Pensé pour les cuisines professionnelles à haut débit, le soubassement froid inox 2 tiroirs GN 1/1 plage -2/+8°C VIRTUS, réf. HCE2014/900, offre une réfrigération fiable sous vos postes de cuisson. En transformant l’espace bas de votre piano en zone de stockage réfrigérée immédiatement accessible, vous gagnez en fluidité de service, en sécurité alimentaire et en confort de travail. Des produits réfrigérés à portée de main, sans rupture de chaîne du froid : des Produits pensés pour les pros jusque dans le moindre détail.

La marque VIRTUS s’appuie sur une expertise reconnue dans l’univers des cuisines professionnelles. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour proposer des équipements orientés performance, logistique maîtrisée et service après-vente exigeant. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise de la distribution vers la production, avec un contrôle renforcé de la qualité. Les entrepôts de Hamm en Allemagne (15 000 m²) et de Lainate en Italie (5 000 m²) soutiennent une présence aujourd’hui dans plus de 60 pays, avec un savoir-faire à disposition des pros et une véritable relation client au cœur de nos préoccupations.

Ce soubassement réfrigéré professionnel en inox accueille des bacs GN 1/1 dans ses 2 tiroirs robustes, pour un froid positif réglable de -2 à +8°C. Alimenté en 220-240 V, il fonctionne en électrique avec des commandes analogique simples et fiables, adaptées à un usage intensif. Le groupe frigorifique utilise le gaz R290 (charge 80 g), pour une solution plus respectueuse de l’environnement, avec une puissance de seulement 0.17 kW et une classe énergétique D. Conçu pour les cuisines exigeantes, il conserve ses performances jusqu’à 43°C de température ambiante et 65 % d’humidité relative, avec un poids de 95 kg garantissant stabilité et robustesse sur palette.

Ce soubassement froid inox est-il adapté à une utilisation continue en service du midi et du soir ?
Oui, sa plage de fonctionnement de -2/+8°C, sa tolérance à des ambiances jusqu’à 43°C et son compresseur au R290 en font un allié fiable pour un fonctionnement prolongé, même en environnement chaud de cuisine.

Ce meuble réfrigéré sous fourneau optimise-t-il réellement le flux de travail en cuisine pro ?
Absolument : en positionnant vos GN 1/1 de produits prêts à dresser directement sous le piano ou le plan de cuisson, vous réduisez les déplacements, sécurisez vos préparations sensibles et gagnez de précieuses secondes à chaque envoi.

Choisir ce meuble réfrigéré de cuisine professionnelle VIRTUS, c’est s’équiper d’un outil robuste, pensé pour durer et accompagner une production soutenue. Sa conception en inox, ses performances stables et la force logistique de la marque s’inscrivent dans une démarche d’équipement engagés pour une excellence continue. Une solution idéale pour les chefs, restaurateurs, hôtels et collectivités qui exigent un froid fiable, fonctionnel et immédiatement opérationnel.

Retrouvez ici nos autres soubassement réfrigéré.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 95.0
Type de connection : électrique
Commandes : analogique
Classe énergétique : D
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Quantité de réfrigérant (g) : 80
Puissance totale (kW) : 0.17
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)