Dans une cuisine professionnelle, chaque mètre carré compte. Entre les allers-retours en chambre froide et les postes de dressage encombrés, le manque de froid à portée de main fait perdre un temps précieux au service et met en risque la stabilité des préparations sensibles.

Le soubassement froid inox professionnel VIRTUS 2 tiroirs GN 1/1, réf. HCE2014, répond directement à cette problématique en combinant base de cuisson et stockage réfrigéré. Installé sous un piano ou un plan de travail, il maintient vos bacs GN entre -2/8 °C, pour un accès immédiat aux garnitures, viandes, poissons ou sauces, tout en sécurisant la chaîne du froid pendant le coup de feu.

Ce soubassement réfrigéré inox s’inscrit dans la philosophie de la marque VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino crée le groupe Virtus GmbH : tel père, tel fils, la passion reste le moteur. Passée de la distribution à la production, VIRTUS est aujourd’hui un Partenaire de confiance pour les chefs du monde entier, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, garantissant un stock important et un Engagement pour des produits toujours performants.

D’un point de vue technique, ce meuble réfrigéré de cuisine professionnelle affiche des dimensions de 700 x 1200 x 600 mm cm pour un poids de 95.0 kg, ce qui lui confère une parfaite stabilité sous vos équipements. Alimenté en 220-240 V, il fonctionne en connexion électrique avec une puissance de 0.4 kW, et utilise le gaz réfrigérant R290, conforme aux exigences actuelles. La classe énergétique est D, pour une température de fonctionnement de -2/8 °C, même en ambiance jusqu’à 43.0 °C et 65 % d’humidité relative.

Cette base réfrigérée inox est-elle adaptée à une ""cuisine professionnelle à fort débit"" ?
Oui, grâce à son format GN 1/1, sa plage de température stable et sa robustesse, elle convient aux restaurants, hôtels et collectivités à fort volume.

Le soubassement froid VIRTUS offre-t-il une ""Flexibilité pour des solutions adaptées"" à chaque chef ?
Ses 2 tiroirs GN 1/1 modulables permettent d’organiser les ingrédients selon vos besoins et de rapprocher le froid de chaque poste.

Comment ce meuble froid soutient-il une ""Relation client en toute transparence"" et une ""Expérience éprouvée dans le secteur"" ?
La fiabilité de VIRTUS, appuyée par des décennies d’expérience, se traduit par des performances stables, une maintenance simplifiée et une traçabilité claire des composants.

En choisissant ce soubassement réfrigéré pour restaurant VIRTUS, vous optimisez votre organisation, sécurisez vos produits et gagnez en efficacité à chaque service, avec un partenaire industriel reconnu pour sa Expérience éprouvée dans le secteur et sa capacité à accompagner les professionnels exigeants.

Découvrez ici nos autres soubassement réfrigéré.

Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 1200 x 600 mm
Poids (kg) : 95.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : D
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.4
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65

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