En service, le maintien au chaud des plats dressés est souvent un point de tension : plats qui refroidissent trop vite, pertes de qualité, manque de place en pass, et synchronisation compliquée entre cuisine et salle. Pour un restaurant, un hôtel ou un service traiteur, disposer d’un équipement compact capable de garantir une température homogène sans dessécher les préparations est devenu indispensable.

Le tiroir chauffant inox pour bacs GN 1/1 VIRTUS répond précisément à cette problématique. Avec son unique compartiment adapté aux bacs GN, il assure un maintien au chaud stable tout en restant très simple d’utilisation grâce à une alimentation 220-240 V. Sa conception en inox et son format de 640 x 825 x 405 mm cm offrent un encombrement maîtrisé pour les cuisines professionnelles à l’espace limité, tout en apportant des solutions pratiques et performantes pour le service à la demande.

VIRTUS s’inscrit dans un véritable engagement vers des solutions optimales pour les professionnels du CHR. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus GmbH, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate garantissent disponibilité et réactivité dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, ce tiroir chauffant professionnel affiche une puissance de 2 kW pour un fonctionnement électrique fiable, compatible avec la plupart des installations standard en restauration. Son poids de 45.0 kg témoigne d’une construction robuste, parfaitement adaptée à un usage intensif en cuisine pro. La référence interne ICD0001 facilite le suivi logistique et la gestion de parc matériel pour les groupes et les bureaux d’études.

Ce tiroir chauffant inox VIRTUS est-il adapté à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa conception en inox, sa puissance de 2 kW et la maîtrise des technologies avancées de VIRTUS en font un équipement pensé pour un usage prolongé en service continu.
Ce tiroir chauffant GN 1/1 facilite-t-il l’organisation du pass en restauration
Tout à fait, son format GN 1/1 permet de standardiser la mise en place, d’optimiser le flux entre chaud et service et de soutenir votre expertise en gestion de projet CHR lors de l’implantation de la cuisine.
Ce tiroir chauffant inox s’intègre-t-il facilement dans un projet géré par une équipe engagée pour la réussite client
Oui, son installation simple, sa compatibilité électrique et la clarté de la référence ICD0001 en font un choix idéal pour toute équipe engagée pour la réussite client souhaitant fiabiliser sa zone de maintien en température.

En choisissant ce meuble chauffant inox pour restauration VIRTUS, vous équipez votre cuisine d’un matériel fiable, robuste et pensé pour le terrain, en cohérence avec une démarche de rationalisation des flux et de sécurisation de la qualité service après service.

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Caractéristiques :

Dimensions : 640 x 825 x 405 mm
Poids (kg) : 45.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 2

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Fiche produit (PDF)