Pensée pour les exigences des cuisines professionnelles, la lampe chauffante infrarouge VIRTUS sur support suspendu inox avec 2x GN 1/1 et 2 lampes offre une solution haut de gamme pour le maintien en température sur passe, buffet ou zone de dressage. Compacte et performante, elle accompagne votre ligne de service chaud tout en répondant à un véritable Engagement pour l'efficacité opérationnelle en restauration commerciale et collective.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Cette lampe chauffante professionnelle VIRTUS, référence ICE0001, est montée sur un support suspendu inox accueillant 2 bacs GN 1/1 pour un service rationnel. Alimentée en courant électrique, elle fonctionne sur une tension de 220-240 V avec une puissance totale de 0.5 kW, idéale pour maintenir au chaud sans surcuisson. Ses dimensions de 530 x 710 x 240 mm cm et son poids de 10.0 kg en font un équipement robuste, facile à suspendre au-dessus du passe ou d’un meuble neutre.

Pensée comme des produits renforcés pour la durabilité, cette structure inox offre une excellente résistance à un usage intensif en cuisine ou en self. Les 2 lampes infrarouges assurent une répartition homogène de la chaleur sur les bacs GN 1/1, limitant les pertes et contribuant à des produits de qualité professionnelle servis à la bonne température. Vous bénéficiez d’un processus simplifié pour les pros : chargement direct des bacs, nettoyage aisé, ergonomie au quotidien et intégration simple dans votre organisation de passe.

Comparée à une solution de maintien au chaud par bain-marie, cette solution de maintien en température par infrarouge réduit les besoins en eau, chauffe plus rapidement et libère de l’espace sur le plan de travail. Elle convient particulièrement aux cuisines ouvertes, buffets et zones de dressage où la visibilité et l’accessibilité priment, tout en sécurisant le service grâce à un processus d’achat sécurisé et un matériel pensé pour l’intensif.

Cette lampe chauffante infrarouge suspendue est-elle adaptée à un passe de restaurant à fort volume
Oui, sa puissance de 0.5 kW et ses 2 bacs GN 1/1 permettent de maintenir efficacement plusieurs plats en attente sur un passe très sollicité, en service du midi comme du soir.

Comment installer cette lampe infrarouge suspendue dans une cuisine professionnelle
La structure en inox est prévue pour être fixée ou suspendue au-dessus de votre zone de service. Respectez la hauteur recommandée par votre installateur et assurez un raccordement sur une alimentation 220-240 V conforme aux normes en vigueur.

Cette solution de maintien en température infrarouge convient-elle aux buffets en libre-service
Oui, la combinaison de 2 lampes et de 2 bacs GN 1/1 est parfaitement adaptée aux buffets de petits-déjeuners, de séminaires ou de restauration collective, avec une excellente visibilité des plats pour les clients.

Quel entretien prévoir pour cette lampe chauffante professionnelle suspendue
Un nettoyage régulier de la structure inox avec des produits non abrasifs et un dépoussiérage des lampes infrarouges suffisent à garantir performance, hygiène et longévité en usage intensif.

Optez pour cette solution VIRTUS pour sécuriser vos envois en salle, optimiser votre passe chaud et fiabiliser votre organisation de service tout en préservant la qualité de vos assiettes.

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Caractéristiques :

Dimensions : 530 x 710 x 240 mm
Poids (kg) : 10.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.5

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Fiche produit (PDF)