Pensé pour les cuisines les plus exigeantes, le chauffe repas bain-marie professionnel VIRTUS ICE0013 offre une maîtrise parfaite du maintien en température sur de gros volumes. Avec ses deux niveaux accueillant 5x GN 1/1 et 5x GN 2/3, ce matériel est idéal pour le service en continu en restauration collective, hôtellerie, self-service ou traiteur premium. Sa puissance de 4.7 kW en triphasé garantit une montée en température rapide et régulière, sans compromis sur la qualité des plats.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, riche de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision repose sur une livraison immédiate, une logistique performante et un service après-vente irréprochable, avec une réelle approche orientée vers les résultats. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH et transforme progressivement l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent une marque reconnue par les chefs pour sa fiabilité. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, le groupe est présent dans plus de 60 pays et assure une Transparence des conditions et une Assistance technique disponible à l’échelle internationale.

Ce bain-marie électrique de grande capacité fonctionne en 380-415 V triphasé, pour une intégration directe dans les installations professionnelles. Sa construction robuste et son poids de 128.0 kg assurent une parfaite stabilité, même en service intensif. La capacité GN optimisée permet de combiner bacs GN 1/1 et GN 2/3 pour adapter les préparations aux flux de clientèle, tout en garantissant une optimisation pour chaque étape du service.

Ce chauffe repas bain-marie VIRTUS offre-t-il une réelle souplesse d’utilisation en service intensif
Oui, ses deux niveaux indépendants permettent d’organiser entrées, plats et accompagnements selon vos besoins. Sa configuration GN mixte apporte une véritable souplesse pour répondre aux imprévus en période de rush, en conservant une température homogène et sécurisée sur toute la ligne.

Ce bain-marie électrique convient-il aux besoins d’une cuisine de collectivité exigeante
Oui, ce chauffe repas bain-marie 2 niveaux est particulièrement adapté aux restaurants d’entreprise, écoles, hôpitaux et services traiteur. Sa conception répond aux standards d’hygiène et de régularité attendus en collectivité, tout en s’intégrant facilement dans une ligne de distribution déjà équipée de buffets chauds professionnels ou de self-service de restauration collective.

En choisissant la référence ICE0013 de VIRTUS, vous sécurisez votre chaîne chaude avec un équipement durable, pensé pour la performance quotidienne et la continuité de service. Un véritable partenaire pour les établissements qui veulent concilier qualité de présentation, régularité des températures et productivité en salle comme en cuisine.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 128.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 4.7
Capacité (GN) : 5x GN 1/1 / 5x GN 2/3

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