Dans beaucoup de cuisines pros, le vrai problème avec les fours à pizzas et fours spécifiques, c’est la gestion des fumées et des chaleurs grasses dans un espace souvent déjà saturé. Sans hotte adaptée, vous vous retrouvez avec une salle enfumée, des alarmes incendie qui déclenchent au coup de feu et une température insupportable au poste. La Hotte avec extracteur pour four donatello 1146x1110x410mm Cuppone, réf. KDN635AS, répond précisément à cette contrainte : format compact 1146x1110x410 mm, intégration directe au-dessus du four, débit de 700 m³/h pensé pour ce volume, le tout en monophasé, pratique en rénovation. Avec ses 40 kg, elle reste gérable à installer tout en apportant une vraie stabilité au quotidien.

En usage réel, cette hotte trouve sa place dans une pizzeria, une brasserie avec four à pizzas, un snack ou un corner pizza en grande distribution, où le four tourne en continu et où l’on doit protéger la salle et le personnel. En préparation du matin comme en service intense, le moteur de 0,13 kW offre une extraction régulière, suffisante pour ce type d’appareil sans exploser la consommation ni le bruit, ce qui compte en salle ouverte. Pour un gérant, l’intérêt est clair : meilleure organisation du poste, confort thermique amélioré, nettoyage facilité grâce à une captation plus ciblée des graisses et vapeurs. Sur la durée, c’est un choix pertinent si vous cherchez une solution dédiée à votre four Donatello, fiable, simple à exploiter par un personnel non spécialisé, et compatible avec des contraintes d’espace serrées.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1146x1110x410
Alimentation : Monophasée
Puissance (kW) : 0,13
Poids (kg) : 40.0
Débit (m3/h) : 700.0



Retrouvez ici nos autres équipement professionnel.

Fiche produit (PDF)