Dans beaucoup de cuisines pro, le vrai problème n’est pas le four en lui-même mais la gestion des fumées et des odeurs, surtout quand la hotte n’est pas adaptée au gabarit et au volume dégagé. La Hotte sans extracteur pour four Giorgione - 1473x1573x540 Cuppone, réf. KGR635LNT, répond justement à cette difficulté : elle est dimensionnée pour couvrir efficacement un four tout en restant compacte. Avec ses dimensions 1473x1573x540 mm et ses 73 kg, elle s’intègre dans des cuisines déjà saturées en équipements, où chaque centimètre compte. Pour un responsable de cuisine, l’enjeu est de sécuriser le confort de travail sans devoir modifier toute l’extraction existante.

En usage réel, ce modèle trouve sa place dans un restaurant traditionnel, une pizzeria, une brasserie ou un labo de production où le four tourne en continu. Pendant le coup de feu, l’objectif est de contenir chaleur et vapeurs au plus près du four, afin de préserver la cadence de service et le confort de la brigade sur la ligne de dressage. En préparation du matin ou en service continu, la hotte permet une organisation du poste plus claire : zone four bien délimitée, circulation d’air mieux maîtrisée, moins de nuisances pour le reste de la cuisine. Le poids maîtrisé de 73 kg facilite la pose par une équipe technique CHR, tout en offrant une structure robuste pour un usage intensif et un nettoyage régulier, point clé pour maintenir un bon niveau d’hygiène sur la durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1473x1573x540
Poids (kg) : 73.0



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