Dans une cuisine professionnelle bien structurée, la Hotte sans extracteur pour four Michelangelo 1188x1200x410mm Cuppone, réf. KML435NT, devient un élément stratégique pour maîtriser l’encombrement, les odeurs et le confort de travail autour du four. Avec ses dimensions 1188x1200x410 mm et son installation en monophasé, elle s’intègre facilement dans un poste de cuisson déjà dense, sans nécessiter de lourds travaux de gaine. Pour un responsable de cuisine, c’est un outil de pilotage du poste four, qui sécurise l’hygiène de l’air et la perception client en salle ouverte.

Ce type d’équipement est particulièrement adapté aux pizzerias, brasseries, snacks, boulangeries ou points de vente avec four en façade, où la ventilation générale est limitée ou déjà saturée. En phase de préparation du matin comme en service continu, la hotte canalise vapeurs et fumées au-dessus du four Michelangelo, même dans un local exigu ou bas de plafond. Son poids de 41 kg reste gérable pour une pose propre au-dessus du four, tout en offrant une structure suffisamment robuste pour un usage quotidien intensif.

En exploitation, l’intérêt concret se voit surtout pendant le coup de feu : moins de chaleur et de fumées renvoyées vers le visage du pizzaiolo, meilleure stabilité de la température ambiante, et réduction de la sensation d’étouffement au poste. La faible puissance de 0,007 kW limite l’impact sur la consommation électrique tout en restant simple à gérer par un personnel non spécialisé. Le nettoyage en fin de service est facilité par un accès direct, ce qui aide à maintenir un bon niveau d’hygiène et une image irréprochable en cas de cuisine ouverte.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1188x1200x410
Alimentation : Monophasée
Puissance (kW) : 0,007
Poids (kg) : 41.0



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