Dans une cuisine de restaurant traditionnel ou de pizzeria, dès que le four tourne en continu, la chaleur et les fumées deviennent vite ingérables au passe. La Hotte avec aspiration pour four Michelangelo 1546x1200x410mm Cuppone, réf. KML635LAS, répond précisément à ce type de configuration : four positionné en îlot ou en façade, peu de hauteur disponible, besoin d’un captage efficace sans refaire toute l’extraction générale. Avec ses dimensions de 1546x1200x410 mm, elle couvre proprement la zone du four Michelangelo et stabilise le confort de travail en plein coup de feu, même avec une équipe réduite et un service continu.

Cette hotte à aspiration intégrée offre un débit de 700 m3/h, suffisant pour canaliser les fumées et la chaleur directe du four sans créer de courant d’air désagréable au poste de dressage. Son moteur monophasé de 0,13 kW simplifie le raccordement électrique, utile en rénovation ou dans les petits établissements. Avec ses 51 kg, elle reste manipulable pour la pose tout en étant assez rigide pour un usage intensif quotidien. On gagne en confort au four, en hygiène autour de la bouche d’enfournement et en régularité de température dans la zone de travail.

Ce modèle est un bon choix pour une pizzeria, une brasserie ou un snack avec four Michelangelo dédié, où l’on veut un système ciblé, fiable et facile à entretenir, sans gros travaux. Il est moins pertinent si vous cherchez à traiter l’extraction complète d’une cuisine chaude ou à mutualiser plusieurs postes (friteuse, grill, sauteuse) sous une seule hotte surdimensionnée. Dans ce cas, mieux vaut prévoir une installation d’extraction globale et considérer la KML635LAS comme un complément spécifique au four.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1546x1200x410
Alimentation : Monophasée
Puissance (kW) : 0,13
Poids (kg) : 51.0
Débit (m3/h) : 700.0



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