Dans une cuisine de pizzeria ou de restaurant traditionnel travaillant au four, la gestion des fumées et des graisses devient critique dès que la cadence de service augmente. Quand le four tourne en continu sur les services du midi et du soir, la chaleur accumulée et les émanations nuisent vite au confort de travail et à l’hygiène du plafond. La Hotte avec extracteur pour four tiepolo 1399x1110x410mm Cuppone, réf. KTP635LAS, est pensée précisément pour ce type de poste dédié, où le four reste au même emplacement et doit être correctement capté sans bricolage ni perte de tirage.

Avec ses dimensions de 1399x1110x410 mm, cette hotte couvre efficacement un four de taille compatible tout en restant compacte pour les cuisines avec manque de place. Le moteur intégré en alimentation monophasée et sa puissance de 0,13 kW assurent un débit de 700 m3/h, suffisant pour un poste four bien dimensionné sans surconsommation électrique. Dans un service continu, cette configuration stabilise la température autour du four, réduit l’encrassement des murs et limite les retours de fumée, même avec un personnel non spécialisé qui ouvre souvent la porte du four en plein coup de feu.

Ce modèle de 48 kg convient particulièrement aux restaurants, pizzerias, snacks et laboratoires de traiteur équipés d’un four Tiepolo ou de gabarit similaire, avec un poste fixe et une extraction correctement préparée. Il est moins adapté à une grosse cuisine centrale avec plusieurs fours alignés ou à une batterie de cuisson mixte où il faudrait une hotte de plafond ou une ligne sur mesure. En revanche, dès que l’on cherche une solution dédiée, fiable et simple à raccorder, cette hotte avec extracteur pour four Tiepolo devient un choix cohérent et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1399x1110x410
Alimentation : Monophasée
Puissance (kW) : 0,13
Poids (kg) : 48.0
Débit (m3/h) : 700.0



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