Pour un établissement qui tourne fort sur les cuissons pizza ou snacking chaud, la gestion des fumées autour du four est vite un sujet sensible, surtout en cuisine ouverte ou en espace réduit. La Hotte sans extracteur pour four tiepolo 1399x1110x410mm Cuppone, réf. KTP635LNT, répond précisément à ce type de configuration : vous gardez un poste compact, sans devoir modifier toute votre extraction existante. Avec ses dimensions 1399x1110x410 mm et un poids de 43.0 kg, elle s’intègre bien au-dessus d’un four dédié, sans alourdir la structure ni gêner la circulation en plein coup de feu.

Cette hotte est pertinente lorsque vous disposez déjà d’un réseau d’extraction ou d’une VMC de cuisine et que vous cherchez un élément de captation efficace au-dessus du four Tiepolo. Sur un service continu en pizzeria, brasserie ou snack à haut débit, elle permet de concentrer les buées et les graisses à la source, ce qui facilite le maintien d’une hygiène correcte et limite les nuisances pour l’équipe et la salle. Le fait qu’elle soit sans extracteur donne un ensemble plus simple à comprendre pour un personnel non spécialisé et réduit les risques de panne sur ce poste.

Ce produit est un bon choix lorsque le poste pizza est fixe, que la hauteur sous plafond est maîtrisée et que l’installation est réalisée par un technicien qui connaît les contraintes CHR. Il est moins adapté si vous n’avez aucune extraction générale, si vous changez souvent l’implantation des fours, ou si vous cherchez une solution mobile pour événements et traiteur. Dans ces cas, il faudra envisager une autre organisation du poste ou une hotte avec système d’extraction intégré.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1399x1110x410
Poids (kg) : 43.0



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Fiche produit (PDF)