En service du midi comme du soir, les cuisines professionnelles font face au même défi : tenir des cadences élevées tout en garantissant une cuisson homogène, précise et répétable. Quand le plan de cuisson manque de puissance ou que le four n’est pas dimensionné pour la restauration collective, les envois prennent du retard et la qualité des assiettes se dégrade.

La cuisinière gaz professionnelle VIRTUS référence MS78CFG répond à cette problématique avec un ensemble cohérent : quatre brûleurs haute performance alimentés au gaz pour les cuissons minute, associés à un four gaz statique GN 2/1 pour les rôtis, gratins et remises en température. Avec une puissance de table de 32.5 kW et un four de 6.5 kW, vous disposez d’une réserve d’énergie adaptée aux pics de production, dans un encombrement compact de 730 x 800 x 900 mm cm pour optimiser votre ligne chaude.

Signée VIRTUS, cette cuisinière gaz sur four gaz statique s’inscrit dans une histoire industrielle solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Côté technique, cette cuisinière gaz GN 2/1 est pensée pour un usage intensif en restauration commerciale et collective. Le four statique accepte directement les bacs GN 2/1 pour une exploitation rationnelle de la capacité. Le type de connexion gaz permet de bénéficier d’une montée en température rapide et d’une excellente réactivité. Avec un poids de 135.0 kg, l’appareil offre une parfaite stabilité sur coffre et une robustesse adaptée aux environnements de production exigeants, tout en restant compatible avec un transport sur Palette/Palett.

Cette cuisinière gaz statique MS78CFG offre-t-elle une réelle Innovation pour chaque projet ?
Oui, sa combinaison de brûleurs puissants et de four GN 2/1 en fait une base modulable pour tout concept de restauration, avec des Solutions testées et validées sur le terrain.
Quel Accompagnement tout au long du parcours propose BBR CHR pour cette cuisinière gaz VIRTUS ?
BBR CHR assure un conseil métier complet, du dimensionnement à l’installation, avec un véritable Soutien dans les choix stratégiques pour votre implantation.
Comment la Transparence des conditions s’applique-t-elle à l’achat de cette cuisinière gaz sur four GN 2/1 ?
Les tarifs, délais et modalités de livraison sont clairement détaillés dès le devis, pour sécuriser votre investissement en matériel de cuisson professionnel.

En choisissant cette cuisinière gaz avec four statique VIRTUS MS78CFG chez BBR CHR, vous équipez votre établissement d’un poste de cuisson fiable, dimensionné pour un usage intensif et soutenu par un fabricant et un distributeur engagés au service des professionnels.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 800 x 900 mm
Poids (kg) : 135.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 32.5
Puissance four gaz (kW) : 6.5
Capacité four : GN 2/1

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