Pensée pour les cuisines à gros débits, la friteuse gaz sur armoire fermée pour restauration professionnelle VIRTUS répond aux exigences des restaurants, hôtels, snacks et brasseries recherchant une production intensive de fritures parfaitement maîtrisée. Avec sa double cuve, elle optimise les flux de service tout en sécurisant le poste de cuisson.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L' entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

La friteuse professionnelle gaz sur armoire fermée référence MS78FRG15 offre deux cuves de 2x15 L, alimentées par une puissance gaz totale de 27.0 kW. Sa conception sur armoire fermée facilite l’intégration dans une ligne de cuisson 700 avec un encombrement optimisé : 730 x 800 x 900 mm pour un poids de 102.0 kg. La connexion énergétique en gaz garantit une montée en température rapide et une excellente reprise entre deux bains.

Pensée comme l’une des meilleures solutions de friture pour cuisine professionnelle, cette machine permet de séparer les cuissons (frites, panés, produits sucrés) pour préserver les saveurs. L’armoire fermée offre un rangement pratique des accessoires et une façade lisse simple à nettoyer, pour un entretien quotidien réduit. Sa configuration en hauteur facilite le travail ergonomique de vos équipes sur les services en continu.

Face à une friteuse de comptoir ou à un équipement d’entrée de gamme, cette friteuse gaz sur armoire fermée se distingue par sa robustesse, sa stabilité et sa capacité de production élevée. Elle s’intègre dans des solutions modulables pour les pros et s’adresse aux établissements qui recherchent des solutions tournées vers l'avenir, avec une vraie vision long terme sur la fiabilité.

Cette friteuse gaz VIRTUS sur armoire fermée est-elle adaptée aux gros volumes en restauration commerciale
Oui, grâce à ses deux cuves de grande capacité et à une puissance de chauffe de 27.0 kW, elle est parfaitement dimensionnée pour les restaurants, snacks et hôtels à fort débit de fritures.
Comment cette friteuse gaz VIRTUS facilite-t-elle le nettoyage au quotidien
La conception sur armoire fermée, les surfaces planes et l’accessibilité des cuves limitent les zones de rétention, ce qui réduit le temps de nettoyage en fin de service.
Cette friteuse gaz professionnelle bénéficie-t-elle d'un service après-vente efficace
Oui, le fabricant VIRTUS et BBR s’appuient sur un Service après-vente efficace, complété par un Service client réactif et une Disponibilité immédiate des stocks pour limiter les temps d’immobilisation.
Cette friteuse gaz double cuve peut-elle s'intégrer à une ligne cuisson existante
Son implantation sur armoire et son format compatible avec les pianos de profondeur 700 en font un équipement idéal pour composer ou compléter une ligne de cuisson professionnelle.

Pour équiper durablement votre cuisine, choisissez la friteuse gaz sur armoire fermée 2 cuves pour restauration pro VIRTUS MS78FRG15 et bénéficiez d’une performance constante, soutenue par des équipes expertes et des stocks disponibles rapidement.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 800 x 900 mm
Poids (kg) : 102.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 27.0

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Fiche produit (PDF)