Dans une cuisine pro serrée, chaque centimètre compte. Sur une ligne de cuisson 700, un chef doit garder sauces, bacs et ustensiles sous la main sans encombrer le passage. Le Soubassement à fermeture intégrale REDFOX, référence P 70/40, répond précisément à cette problématique de rangement organisé sous appareil. Avec ses dimensions 400x700x590 mm, il se glisse sous un module de cuisson ou en prolongement de plan, et sa structure totalement fermée sécurise le matériel pendant le coup de feu, même avec du personnel nombreux autour du poste.

Ce modèle stationnaire en inox, de 13,0 kg, offre un caisson neutre, sans groupe, idéal pour stocker à température ambiante tout ce qui ne doit pas traîner sur le plan de travail. La fermeture intégrale et la construction de type Fermé limitent projections, poussières et salissures, ce qui simplifie grandement le nettoyage de fin de service et le respect du plan HACCP. Les pieds réglables permettent d’aligner parfaitement la hauteur avec vos équipements existants et d’absorber les irrégularités de sol, point clé pour un confort de travail quotidien.

Ce soubassement neutre est particulièrement adapté aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks organisés en ligne 700 et petites collectivités avec forte contrainte d’espace. Il est pertinent si vous cherchez un meuble de soutien pour poste de cuisson, préparations froides ou chaudes déjà autonomes. En revanche, il sera moins intéressant si vous avez besoin d’un meuble réfrigéré, d’un soubassement roulant ou d’une solution avec prises et équipements intégrés ; ici, l’unité est clairement définie comme Neutre et Stationnaire, pensée pour la simplicité, la robustesse et la clarté d’organisation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x590
Poids net (kg) : 13.0
Disposition : Stationnaire
Matériel : Inox
Pieds réglables : Oui
Type de construction de l'appareil 3 : Fermé
Unité : Non
Propriétés de l'appareil : Neutres



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