Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le vrai problème n’est pas seulement le manque de place, mais la difficulté à organiser un poste bas compatible avec une cadence de service élevée. Le soubassement mobile surélevé sur piétement REDFOX, référence PO 40 M, répond précisément à ce besoin d’organisation sous fourneau ou plan de cuisson. Avec ses dimensions 392x578x594 mm et sa construction ouverte, il offre un volume neutre immédiatement disponible pour bacs, ustensiles ou petits matériels, sans alourdir le poste. Le poids net de 12.5 kg reste gérable pour un déplacement ponctuel, tout en assurant une bonne stabilité en service. L’absence de pieds réglables impose toutefois un sol relativement plan si vous voulez garder un confort de travail optimal.

En usage réel, ce soubassement en inox trouve sa place en restaurant traditionnel, brasserie, snack ou laboratoire de traiteur où chaque centimètre sous les équipements doit être exploité. La disposition mobile permet d’ajuster l’implantation lors d’un service continu, de sortir le meuble pour un nettoyage en profondeur ou de réorganiser une ligne chaude selon la saison. Sa conception neutre convient bien à des cuisines avec personnel non spécialiste : aucun réglage, pas d’unité intégrée à gérer, uniquement du rangement accessible et visible. En fin de service, la structure ouverte limite les zones pièges, ce qui facilite le respect des protocoles d’hygiène dans les petits espaces comme dans les collectivités à forte rotation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 392x578x594
Poids net (kg) : 12.5
Disposition : Mobile
Matériel : Inox
Pieds réglables : Non
Type de construction de l'appareil 3 : Ouvert
Unité : Non
Propriétés de l'appareil : Neutres



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