Dans beaucoup de cuisines pro, le problème ne vient pas uniquement des machines, mais de tout ce qui gravite autour : manque de rangements adaptés sous les équipements, zones basses encombrées, perte de temps pour accéder au petit matériel. Un soubassement en acier inoxydable ouvert comme ce modèle REDFOX, référence PO 40, répond justement à ce point sensible d’organisation du poste. Avec ses dimensions 385x594x570 mm et sa disposition stationnaire, il convient bien aux lignes de cuisson compactes ou aux postes snack où chaque centimètre compte. La construction ouverte, dépourvue de porte, évite les manipulations inutiles pendant le coup de feu et limite les risques de chocs sur les charnières dans les espaces étroits.

En usage réel, ce soubassement en acier inoxydable ouvert dépourvu de porte trouve sa place sous un appareil posé ou en élément bas dédié au rangement immédiat : bacs GN, poêles, casseroles, condiments de cuisson. Les pieds réglables facilitent l’alignement avec le reste du mobilier inox, ce qui améliore le confort de travail et le respect des pentes d’écoulement au sol. Le matériel en inox et la conception à fonctions neutres simplifient le nettoyage en fin de service : pas de mécanique, pas d’électricité, juste un volume utile robuste de 11,5 kg à essuyer rapidement. Adapté aux petites brigades comme aux établissements à cadence élevée (brasseries, snacks, restaurants traditionnels avec espace contraint), il conviendra à un responsable qui cherche une solution simple, fiable et durable pour structurer son bas de ligne sans complexifier la maintenance ni la formation du personnel.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 385x594x570
Poids net (kg) : 11.5
Disposition : Stationnaire
Matériel : Inox
Pieds réglables : Oui
Type de construction de l'appareil 3 : Ouvert
Propriétés de l'appareil : Neutres



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