Dans beaucoup de cuisines pro, le vrai problème n’est pas la machine, mais l’organisation du poste. Bacs, casseroles et bacs GN s’entassent sur des étagères fixes, loin du point de cuisson, et vous perdez du temps à chaque service. Le soubassement mobile ajouré sur roues REDFOX référence PO 80 M répond à cette difficulté en créant un stockage bas, directement sous vos appareils, tout en restant totalement mobile. Avec ses dimensions 786x594x578 mm et son poids net de 25,5 kg, il s’intègre sous la plupart des linéaires sans alourdir la circulation. La construction ouverte et les propriétés de l’appareil neutres évitent la surchauffe autour des équipements de cuisson et facilitent le contrôle visuel du stock en plein coup de feu.

Dans un restaurant traditionnel, une brasserie ou un snack à cadence élevée, ce soubassement mobile BBR « Soubassement mobile ajouré sur roues avec longueur 800 » permet de rapprocher casseroles, poêles ou bacs de mise en place de la zone de cuisson ou de dressage. L’inox supporte bien l’usage intensif et le nettoyage en fin de service, même avec une équipe réduite ou un personnel non spécialisé. La disposition mobile compense l’absence de pieds réglables : on ajuste l’alignement en jouant sur la position plutôt que sur la hauteur. En préparation du matin, vous pouvez le charger en bacs, le placer sous un four ou un grill, puis le déplacer en zone plonge pour le déchargement. Dans les cuisines de collectivité ou de traiteur où la place est comptée, ce type de soubassement ouvert et sans unité intégrée offre un stockage bas efficace, sans complexifier la maintenance ni la fiabilité sur la durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 786x594x578
Poids net (kg) : 25.5
Disposition : Mobile
Matériel : Inox
Pieds réglables : Non
Type de construction de l'appareil 3 : Ouvert
Unité : Non
Propriétés de l'appareil : Neutres



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