Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le vrai problème vient du poste de préparation mal dimensionné : plan instable, manque de rangement bas, surfaces qui marquent ou se déforment sous la charge. Le Plan de travail neutre à installer largeur 70 et profondeur 60 REDFOX, référence PP 70/60, vise justement à stabiliser l’organisation du poste dans un espace réduit. Avec ses dimensions de 600x909x721 mm et son soubassement intégré, il remplace avantageusement un meuble bas classique en offrant une surface de travail dédiée, claire, toujours disponible pendant le coup de feu. Pour un responsable de cuisine, l’enjeu est de gagner une zone fiable où l’on peut poser bacs GN, planches et petits équipements sans improvisation.

En usage réel, ce plan en AISI 304 épaisseur 1,5 mm prend tout son sens en restauration traditionnelle, brasserie, snack et petite collectivité où la cadence de service est soutenue mais la place limitée. Le soubassement permet de stocker caisses, matériels ou consommables au plus près de la production, tout en gardant un accès rapide pour une équipe parfois composée de personnel peu expérimenté. Les pieds réglables en acier inoxydable assurent la mise à niveau même sur sol irrégulier, ce qui est essentiel pour le confort de travail et le respect des flux HACCP. La structure tout inox, couleur extérieure acier inoxydable, simplifie le nettoyage de fin de service et tient correctement dans le temps face aux lavages répétés, pour un poste stable et rationnel dans une cuisine déjà très chargée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x909x721
Poids net (kg) : 40.2
Disposition : Avec soubassement
La couleur extérieure de l'appareil : Acier inoxydable
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 1.5
Pieds réglables : Oui
Matériau des pieds : Acier inoxydable



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