Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le vrai problème n’est pas seulement la cuisson, mais l’organisation du poste. On se retrouve avec des bacs GN posés sur des étagères instables, des condiments éparpillés, un plan de travail trop bas ou bancal, ce qui casse la cadence de service au moment du coup de feu. Le plan de travail inox REDFOX PP 90/80 D, dimensions 800x900x900 mm, vise clairement à structurer ce poste: une surface AISI 304 épaisseur 1,5 mm, un soubassement avec 1 tiroir et 2 bacs GN 1/1, le tout en acier inoxydable poli pour un usage intensif. Les pieds réglables en inox permettent d’ajuster la hauteur pour un vrai confort de travail, même avec des équipes de tailles différentes.

Ce type d’équipement est particulièrement adapté à un restaurant traditionnel, une brasserie, un traiteur ou une petite collectivité qui travaille en flux tendu et manque de place. Le soubassement avec 1 cavité et tiroir permet d’avoir en permanence, sous la main, bases de sauces, garnitures froides ou préparations du matin déjà portionnées en GN 1/1, sans multiplier les allers-retours en chambre froide. En service continu, la structure inox de 70 kg reste stable malgré les appuis répétés, et la fin de service est facilitée par les surfaces en acier inoxydable poli, rapides à dégraisser. On y gagne en hygiène, en vitesse de mise en place, et en fiabilité du poste, même avec un personnel pas toujours spécialisé. Pour un établissement qui cherche un meuble robuste, compact et rationnel, ce plan de travail inox équipé de bacs GN constitue une base solide pour un poste polyvalent.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x900
Poids net (kg) : 70.0
Disposition : Avec soubassement
La couleur extérieure de l'appareil : Acier inoxydable
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 1.5
Pieds réglables : Oui
Finition de surface : Acier inoxydable poli
Nombre de GN / EN : 2.0
Taille de l'appareil - GN / EN (mm) : GN 1/1
Matériau des pieds : Acier inoxydable
Nombre de cavités : 1.0



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