Dans une cuisine pro où chaque mètre compte, le plan de travail devient vite un point de blocage : manque de surface pour les bacs GN, zone de dressage improvisée, matériel posé au sol. Le plan de travail neutre à installer sans caissons ni rangements REDFOX, réf. PPZ 90/80, répond bien à ces contraintes dans un restaurant traditionnel, une brasserie ou un labo traiteur qui tourne fort en préparation du matin. Sa profondeur de 900 mm offre une vraie zone de travail pour découpe, mise en place et dressage, sans sacrifier la circulation pendant le coup de feu.

Avec ses dimensions 800x900x900 mm et son soubassement ouvert, ce meuble crée un poste clair : plateau en AISI 304 épaisseur 1,5 mm pour un usage intensif, stockage bas pour bacs, planches ou petites machines. L’acier inoxydable poli limite les accroches, facilite le raclage et le nettoyage en fin de service, même avec une équipe peu formée. Les pieds réglables en inox assurent une bonne stabilité sur sol carrelé irrégulier et permettent d’aligner le plan avec le reste de la ligne.

Ce poste est un bon choix si vous cherchez une surface robuste, neutre, facile à intégrer entre deux appareils de cuisson, sans besoin de rangements fermés. Il est particulièrement pertinent en cuisine ouverte ou en ligne droite où l’esthétique inox compte autant que l’hygiène. Il sera moins adapté si vous avez une forte contrainte de stockage sécurisé, besoin de tiroirs ou portes, ou si vous devez absolument exploiter toute la hauteur sous plan pour des armoires réfrigérées ou chauffantes.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x900
Poids net (kg) : 45.0
Disposition : Avec soubassement
La couleur extérieure de l'appareil : Acier inoxydable
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 1.5
Pieds réglables : Oui
Finition de surface : Acier inoxydable poli
Matériau des pieds : Acier inoxydable



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