Dans une cuisine pro sous pression, le vrai sujet c’est la place disponible et la fluidité de circulation. Sur un service de midi chargé, une table de travail inox îlot avec tablette inférieure dimensions 120x70 comme la REDFOX réf. PS 7012 devient un point d’ancrage pour la mise en place, les bacs GN et le petit matériel. Avec son format 1200x700x900 mm et un poids net de 23,9 kg, elle est assez stable pour un usage intensif tout en restant maniable lors d’une réorganisation de poste. C’est particulièrement pertinent en restaurant traditionnel, brasserie ou traiteur où l’on enchaîne préparations froides, découpe et dressage à cadence élevée.

La structure en AISI 304 et la plaque supérieure en acier inoxydable épaisseur 1,0 mm offrent un plan de travail propre, lisse, adapté aux exigences d’hygiène en fin de service. Le dessous avec tablette apporte un vrai gain pour le rangement des casseroles, bacs ou robots, ce qui libère le dessus pour la production. Le dessus TOP avec dosseret limite les coulures contre le mur et simplifie le nettoyage. On est sur un équipement pensé pour un usage quotidien avec personnel varié, y compris non spécialisé, qui a besoin de gestes simples et rapides.

Ce modèle est un bon choix si vous cherchez un îlot central ou adossé pour un poste de préparation ou de dressage, dans une cuisine de restaurant, snack organisé ou laboratoire de production. Il trouve ses limites dans les très petits espaces où 700 mm de profondeur encombrent le passage, ou dans les ateliers lourds (boucherie, boulangerie) nécessitant des épaisseurs de plateau supérieures ou des équipements spécifiques. Pour une organisation du poste claire, une cadence régulière et un nettoyage rapide, cette table REDFOX PS 7012 reste une base fiable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x900
Poids net (kg) : 23.9
Matériel : AISI 304
Matériau de la plaque supérieure : Acier inoxydable
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 1.0
Type de construction de l'appareil 2 : Dessus TOP avec dosseret



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