L'Étuve pour four rotor wind 3E/3GL/3GF est un équipement essentiel pour tout professionnel de la boulangerie ou de la pâtisserie souhaitant optimiser ses procédés de fermentation. En tant qu'équipement crucial dans le domaine des équipements de cuisine professionnelle, cette étuve est spécifiquement conçue pour améliorer la qualité et la constance des produits finis.

Zanolli, une marque réputée avec plus de 70 ans d'expérience, est à l'origine de ce produit. Fondée en Italie, Zanolli est renommée pour son savoir-faire exceptionnel alliant la tradition italienne et des technologies de pointe. Avec une présence internationale grâce à son réseau de distribution, Zanolli est une référence du Made in Italy dans le secteur des fours et machines pour pizzérias, pâtisseries, et boulangeries, exportant avec la même rigueur et qualité que sur son territoire d'origine.

Ce modèle, le ROTOR WIND/CL 1P 2C-40X60, est doté de nombreuses fonctionnalités avancées. Avec des dimensions de 98x128x219 cm, elle peut accueillir *2 chariots* grâce à une *porte unique*, tout en maintenant une température constante de 50°C. Ces spécifications la rendent idéale pour le processus de fermentation, permettant une distribution régulière de la chaleur pour un levage homogène de la pâte, rendant vos produits finaux exceptionnels.

Pourquoi choisir cette étuve ? Elle assure une durabilité inégalée, avec des matériaux renforcés et une construction conçue pour résister à l'épreuve du temps. En intégrant des solutions modulables, ce produit s'adapte facilement à vos besoins professionnels. Comment optimise-t-elle votre production ? En offrant une réactivité au service des pros, cette étuve garantit des cycles constants et prévisibles de fermentation, essentiels pour une production efficace.

Comment se servir de cette étuve efficacement ? En positionnant correctement les produits dans les chariots et en programmant la durée et la température souhaitées, cette étuve vous assure un levage parfait, optimisant ainsi minutieusement la qualité de vos produits finis.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 98x128x219
Nombre de chariots : 2.0
Nombre de portes : 1.0
Température (°C) : 50

Exploitée par des professionnels tels que boulanger et pâtissier, cette étuve est en effet un véritable atout pour transformer la routine quotidienne en une expérience culinaire raffinée. Découvrez cet équipement de levage pâte et bien plus sur notre site BBR CHR.

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Fiche produit (PDF)