Dans beaucoup d’établissements, le point faible du service en libre-service froid reste la stabilité de température et la présentation. Entre un buffet bricolé à partir de meubles neutres et des bacs posés sur glace, on finit souvent avec des écarts de 2°C à 15°C, des salades qui sèchent, des desserts qui prennent l’odeur du frigo et une image peu valorisante. Le Nom BBR: Buffet réfrigéré en bois avec dessus en granit et rampes de service - 4xGN1/1 en référence RTS-1490L a justement été pensé pour sécuriser cette zone sensible : gaz réfrigérant R134a, plage de température contrôlée de 2°C à 10°C, cuve prévue pour des bacs GN 1/1 de 150 mm de profondeur, le tout dans un corps en bois couleur noyer qui tient sa place en salle. On n’est plus sur un meuble technique caché en cuisine, mais sur un véritable meuble de présentation adapté à un restaurant, une brasserie, un hôtel ou une collectivité qui veut un libre-service froid fiable et soigné.

En usage réel, ce buffet réfrigéré AFI COLLIN-LUCY s’intègre dans un service de petits-déjeuners d’hôtel, de buffets d’entrées ou de desserts, ou dans une ligne self de collectivité. La capacité de 4 bacs GN 1/1 permet de travailler des bacs de 150 mm de profondeur avec un bon volume, sans multiplier les recharges. Le plan de travail en granit offre une surface stable et facile à nettoyer pour poser assiettes, compléments ou dressages minute, tandis que les bacs en acier inoxydable assurent une hygiène simple à maintenir. La structure en bois, parois latérales et corps couleur noyer, associée à l’éclairage intégré et aux rampes de service, valorise le produit fini devant le client. Avec ses dimensions 1490 x 765 x 1370 mm et ses 4 roulettes dont 2 avec freins, le déplacement du meuble reste gérable malgré un poids de 123 kg, ce qui est utile pour réorganiser une salle de séminaire ou un espace banquet selon les besoins.

Pour la cadence de service, la puissance de usage intensif 170 W peut surprendre sur le papier, mais elle est cohérente pour un buffet réfrigéré fonctionnant en maintien entre 2°C et 10°C, et non en surgélation. En pratique, on met en froid en amont, on place les bacs déjà descendus en température, puis le meuble maintient les produits dans la bonne plage. Les étagères intégrées facilitent l’organisation des assiettes, condiments ou couverts, ce qui améliore le confort de travail du personnel, notamment si l’équipe n’est pas spécialisée. Le plateau en granit, très résistant, encaisse sans problème les chocs d’assiettes et les frottements répétés du service continu. Pour un restaurant traditionnel ou un traiteur, ce buffet réfrigéré est particulièrement adapté lorsqu’on veut un poste froid mobile et présentable, sans engager de gros travaux de froid encastré.

Ce buffet réfrigéré AFI COLLIN-LUCY en bois avec dessus granit est-il adapté à un service de petit-déjeuner d’hôtel en libre-service continu ? Oui, grâce à sa plage de 2°C/10°C, ses 4 bacs GN 1/1 de 150 mm et son éclairage, il tient un buffet varié tout en restant ergonomique pour le réassort. Ce meuble froid RTS-1490L est-il suffisamment mobile pour un usage en salle polyvalente ou en espace séminaire ? Ses 4 roulettes, dont 2 avec freins, permettent de le déplacer et de le stabiliser facilement malgré ses 123 kg. Ce buffet en noyer avec plan de travail en granit est-il simple à entretenir au quotidien pour une équipe réduite ? Le granit et les bacs inox se nettoient rapidement, et les surfaces bois restent accessibles pour un essuyage fréquent. Ce buffet réfrigéré AFI COLLIN-LUCY utilisant le gaz R134a permet-il de respecter les contraintes d’hygiène en collectivité ? En respectant la mise en froid préalable des préparations et la plage 2°C/10°C, il s’intègre dans une démarche HACCP classique. Ce meuble froid sur roulettes avec bacs GN 1/1 est-il pertinent pour un restaurant à espace restreint ? Ses dimensions 1490 x 765 mm et sa mobilité permettent de le stationner contre un mur, puis de le déplacer selon les besoins de service.

En termes de fiabilité et de suivi, le fait que ce buffet réfrigéré soit signé AFI COLLIN-LUCY, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, apporte un vrai plus : un réseau de distribution structuré, une force de vente de 15 commerciaux terrain et une expérience historique dans l’équipement de cuisines professionnelles. Pour un gérant qui doit arbitrer entre plusieurs solutions, ce buffet réfrigéré en bois avec dessus en granit, référence RTS-1490L, convient aux hôtels, brasseries, restaurants ou collectivités qui veulent sécuriser le froid en salle tout en soignant leur image. Si votre priorité est un meuble de présentation froid fiable, mobile, facile à entretenir et cohérent avec un usage intensif mais raisonné, ce modèle offre un compromis solide entre esthétique, performance et organisation du service.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1490x765x1370
Puissance (kW) : 0.17
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 123.0



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Fiche produit (PDF)