Dans les restaurants, hôtels ou selfs collectifs, la présentation des plats froids et desserts en libre-service devient vite un casse-tête : manque d’espace, circulation compliquée autour du meuble, et rendu visuel peu valorisant pour le client. Les équipes ont besoin d’un buffet neutre professionnel à la fois compact et accessible sur 4 côtés, capable d’optimiser le flux en salle tout en restant simple à exploiter au quotidien.

Le buffet neutre en îlot dessus granit VIRTUS, avec ses 4 bacs GN 1/1 et ses dimensions de 900 x 1550 x 1310 mm cm, répond précisément à cette problématique. Conçu pour la restauration commerciale et collective, ce meuble de présentation pour self-service permet une mise en place claire et attractive, avec un accès client périphérique idéal pour les services à forte rotation. Son dessus granit offre une surface esthétique, facile à nettoyer, qui valorise immédiatement vos préparations froides et tempérées. Référence BBR IEB0021, il s’intègre naturellement dans un parcours client fluide.

Derrière ce buffet neutre se trouve la marque VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Leur entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et leur centre logistique de 5 000 m² à Lainate assurent une grande disponibilité des produits à l’international.

Côté technique, ce buffet neutre en îlot est pensé pour un usage intensif en salle de restaurant. Sa structure robuste affiche un poids de 110.0 kg, gage de stabilité et de durabilité. La capacité de 4x GN 1/1 permet de standardiser vos bacs gastro pour entrées, salades, desserts ou accompagnements. De type de connexion neutre, il bénéficie néanmoins d’une alimentation en 220-240 V avec une puissance totale de seulement 0.013 kW, idéale pour l’éclairage et les éventuels accessoires, tout en maîtrisant votre consommation énergétique.

Ce buffet neutre en îlot granit assure-t-il une mise en place rapide au quotidien ?
Oui, la configuration en îlot et la compatibilité 4x GN 1/1 permettent une organisation standardisée, avec Précision et soin à chaque étape de la mise en place et du réassort.
Ce meuble de présentation VIRTUS est-il adapté aux exigences des professionnels CHR ?
Conçu sur la base de solutions validées par les pros, il offre une finition granit qualitative, une excellente stabilité et un usage intensif parfaitement compatible avec les contraintes de la restauration.
Comment BBR facilite-t-il l’achat de ce buffet neutre VIRTUS ?
BBR CHR propose un processus de commande simplifié et un véritable accompagnement tout au long du processus, depuis le choix du matériel jusqu’à la livraison sur site, en s’appuyant sur la grande disponibilité des produits du réseau VIRTUS.

Ce buffet neutre pour restaurant VIRTUS, référence IEB0021, est un investissement fiable pour structurer vos zones de libre-service, sécuriser vos flux clients et valoriser votre offre. Avec une conception robuste, des standards GN universels et l’expertise logistique de VIRTUS et BBR, vous disposez d’une solution pérenne, parfaitement adaptée aux besoins des établissements exigeants en hôtellerie-restauration.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 1550 x 1310 mm
Poids (kg) : 110.0
Type de connection : neutre
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.013
Capacité (GN) : 4x GN 1/1

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