En restauration collective ou en hôtellerie, la difficulté est de maintenir vos préparations froides à température réglementaire tout en offrant une belle présentation et un accès fluide en libre-service. Entre les pics de service, la rotation des bacs GN et les contraintes d’espace, beaucoup d’établissements peinent à concilier sécurité alimentaire et attractivité du buffet.

Le buffet froid mural à froid statique VIRTUS répond précisément à cette problématique. Conçu pour accueillir 6x GN 1/1 h=150 mm, il garantit une répartition homogène du froid sur toute la surface, avec une plage de fonctionnement comprise entre 0/+10 °C. Sa configuration murale optimise l’espace de la salle et permet de structurer un véritable buffet réfrigéré professionnel tout en gardant une excellente visibilité sur les produits. Vous disposez ainsi d’une solution de maintien en froid adaptée aux exigences HACCP les plus strictes.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire solide : En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino fonde l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe opère dans plus de 60 pays et offre une gamme de buffets froids professionnels reconnue pour son exigence de qualité professionnelle.

Sur le plan technique, ce buffet froid mural statique (réf. IEC0005/I) est alimenté en courant 220-240 V, avec une connexion entièrement électrique et une puissance totale de 0.507 kW. Le froid est assuré par le gaz réfrigérant écologique R290, performant jusqu’à une température ambiante de 35.0 °C et une humidité maximale de 45 % RH. Ses dimensions de 900 x 2200 x 1310 mm cm et son poids de 190.0 kg en font un équipement robuste, classé en expédition Sperrgut/Bulky goods, idéal pour une gamme professionnelle éprouvée en restauration.

Ce buffet froid mural statique offre-t-il des Solutions sur mesure pour mon espace de salle
Sa configuration murale et sa capacité 6 bacs GN 1/1 permettent d’adapter facilement le linéaire à votre parcours client, qu’il s’agisse d’un petit déjeuner d’hôtel ou d’une ligne self en collectivité.
Ce buffet froid mural professionnel garantit-il un Processus d’achat sécurisé avec BBR CHR
Oui, BBR CHR vous accompagne de la définition du besoin jusqu’à la livraison, avec une traçabilité complète de la référence IEC0005/I et des conseils d’intégration parmi d’autres buffets froids muraux professionnels.
Ce buffet froid mural VIRTUS répond-il à une Exigence de qualité professionnelle pour un usage intensif
Issu d’une gamme professionnelle éprouvée et porté par une entreprise à l’expérience inégalée dans le secteur, ce matériel est pensé pour un fonctionnement quotidien intensif en restauration commerciale et collective.

En choisissant ce buffet froid mural VIRTUS chez BBR CHR, vous bénéficiez d’un matériel robuste, conforme aux attentes des chefs les plus exigeants, et intégré à un catalogue de solutions sur mesure pour buffets froids pensé pour sécuriser votre investissement sur le long terme, avec un processus d’achat sécurisé et un accompagnement expert.

Découvrez ici nos autres buffet froid.

Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 2200 x 1310 mm
Poids (kg) : 190.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.507
Température de fonctionnement (°C) : 0/+10
Température ambiante max (°C) : 35.0
Humidité maximum (%/RH) : 45
Capacité (GN) : 6x GN 1/1 h=150 mm

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