Dans un service de petit-déjeuner en hôtel ou en collectivité, la problématique revient toujours à la même chose : comment offrir un buffet froid généreux, bien présenté, tout en gardant les produits entre 2°C et 10°C sur plusieurs heures, sans repasser en chambre froide toutes les trente minutes. Quand on doit aligner charcuteries, fromages, salades de fruits, produits laitiers et préparations maison, un simple meuble neutre ne suffit plus. Le Buffet réfrigéré en bois avec dessus en granit et rampes de service - 6xGN1/1 référence RTS-2150L d’AFI COLLIN-LUCY répond précisément à cette situation : grande capacité, mise en avant produit et respect de la chaîne du froid sur un linéaire de 2150 mm, sans sacrifier l’esthétique en salle grâce à son corps en bois couleur noyer et son plan de travail en granit.

Dans la pratique, ce buffet réfrigéré permet de structurer un poste de service clair et efficace. La capacité de 6 bacs GN 1/1 prévus pour une profondeur de 150 mm offre un vrai confort pour les volumes, que ce soit en hôtel de 80 chambres, en restaurant de groupe ou en self d’entreprise. Le groupe froid au gaz réfrigérant R134a maintient une plage de température de 2°C à 10°C, adaptée aux produits sensibles, avec une puissance de 200/270 W suffisante pour un usage continu. Les bacs en acier inoxydable facilitent l’hygiène et le nettoyage en fin de service, tandis que les étagères et rampes de service structurent le flux clients et limitent les manipulations inutiles du personnel. L’éclairage intégré valorise les produits, ce qui est crucial sur un buffet où le visuel déclenche la consommation.

Ce meuble est particulièrement pertinent pour les hôtels, restaurants avec buffet, brasseries, traiteurs en mise en place fixe et collectivités cherchant un matériel à la fois fonctionnel et présentable en salle. Le plan de travail en granit supporte bien les usages intensifs et les chocs de service, et les parois latérales et corps en bois couleur noyer s’intègrent facilement dans un décor de salle. Le poids de 156 kg est un gage de stabilité, mais les 4 roulettes dont 2 avec freins permettent de déplacer le buffet pour le nettoyage du sol ou la reconfiguration de la salle. En revanche, dans un snack très exigu ou un point de vente à très faible linéaire, les dimensions de 2150 × 765 × 1370 mm peuvent devenir une contrainte. De même, pour un usage purement cuisine sans contact client, un meuble réfrigéré plus simple pourrait suffire si l’esthétique n’a aucune importance.

Ce buffet réfrigéré RTS-2150L est-il adapté à un service de petit-déjeuner en continu sur 4 à 5 heures ? Oui, sa plage de température de 2°C/10°C et sa capacité 6 GN 1/1 permettent de tenir un service prolongé, à condition de respecter les règles de remplissage et de rotation des bacs.
Le buffet froid RTS-2150L est-il simple à nettoyer avec une petite équipe ? Les bacs en acier inoxydable se déposent facilement, le granit se nettoie rapidement, et le mobilier sur roulettes facilite l’accès au sol, ce qui réduit le temps de fin de service.
Le meuble réfrigéré RTS-2150L peut-il être déplacé régulièrement entre plusieurs salles ? Oui, grâce aux 4 roulettes (2 avec freins), mais son poids de 156 kg impose de travailler sur sol plat et de prévoir deux personnes pour les déplacements fréquents.
Le buffet froid granit RTS-2150L est-il pertinent pour une collectivité scolaire ? Il convient très bien pour un self encadré, avec un bon contrôle du flux élèves et une attention particulière à la hauteur et à la signalétique produits.

En tant que gérant ou chef, si vous cherchez un poste froid visible client, stable, ergonomique et durable, ce buffet réfrigéré AFI COLLIN-LUCY RTS-2150L est un choix cohérent pour un investissement long terme. La combinaison bois noyer, plan de travail en granit, capacité 6 GN 1/1, gaz R134a et température contrôlée entre 2°C et 10°C couvre les besoins de la plupart des buffets de restauration et d’hôtellerie. Adossé à la structure du Groupe FURNOTEL et à un réseau de revendeurs expérimentés, ce matériel offre un bon compromis entre image en salle, sécurité alimentaire et confort de travail pour vos équipes.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2150x765x1370
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 156.0



Retrouvez ici nos autres buffets réfrigérés.