Pensé pour les cuisines les plus exigeantes, le Disque à couper en tranches, épaisseur 1,5-8,0 mm VIRTUS offre une précision de coupe constante et une finition nette, indispensable en restauration commerciale et en collectivité. Cet accessoire haut de gamme s’intègre naturellement dans une démarche de préparation professionnelle, avec une Valeur de service élevée et des Produits spécialement conçus pour les pros, quel que soit le volume de production quotidien.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, tournée vers la livraison immédiate, une logistique performante et un service après-vente irréprochable, a profondément modernisé la distribution d’équipements CHR. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et transforme progressivement cette structure de distribution en un fabricant reconnu, aujourd’hui présent dans plus de 60 pays. Des entrepôts de 15 000 m² à Hamm et 5 000 m² à Lainate garantissent une disponibilité constante, totalement Adapté aux exigences du secteur.

Référencé sous SA001E, ce disque s’inscrit dans des solutions pensées pour des résultats durables. Ses dimensions compactes de 20x20x5 cm et son poids de 1.5 kg facilitent la manipulation, le montage et le démontage pour le nettoyage. Conçu pour une connexion de type électrique au sein de votre trancheuse ou de votre combiné de préparation, il assure une coupe régulière de 1,5 à 8,0 mm, parfaitement adaptée aux besoins de la restauration professionnelle.

Ce disque de tranchage VIRTUS améliore-t-il réellement la régularité de mes découpes en cuisine pro
Oui, la géométrie du disque et la précision de son usinage permettent d’obtenir des tranches régulières, limitant les pertes matière, standardisant vos portions et soutenant votre engagement envers l’efficacité en production.

Ce disque VIRTUS convient-il à une utilisation intensive dans une cuisine de restaurant ou de collectivité
Oui, il a été pensé pour une utilisation répétée en environnement professionnel : résistance mécanique, stabilité à grande vitesse de rotation et facilité de nettoyage en font un accessoire parfaitement adapté aux cadences soutenues d’un service midi et soir.

Pensé pour les chefs et responsables de production qui ne laissent rien au hasard, ce disque de coupe professionnel accompagne aussi bien les laboratoires de préparation, les traiteurs que les cuisines centrales. Sa polyvalence sur légumes, charcuteries ou garnitures froides vous permet d’optimiser vos process tout en conservant une présentation irréprochable. Optez pour la fiabilité VIRTUS et équipez vos machines d’un accessoire à la hauteur de vos exigences : faites de ce disque votre nouveau standard de coupe premium au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 20x20x5
Poids (kg) : 1.5
Type de connection : électrique

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Fiche produit (PDF)