Pensé pour les environnements les plus exigeants, le disque à couper en tranche - epaisseur 4 mm VIRTUS offre une qualité de coupe régulière et professionnelle à chaque service. Conçu pour les préparations intensives en restauration commerciale et collective, il garantit un tranchage net et constant, idéal pour optimiser vos cadences tout en préservant la présentation de vos produits.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, basée sur une livraison immédiate, une logistique performante et un SAV irréprochable, a profondément transformé la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, le groupe, piloté par le père et le fils, est une référence pour les chefs en quête de matériel de préparation professionnelle, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, au service d’un équipement CHR haut de gamme.

Ce disque à couper en tranches, épaisseur 4 mm, référence SA004, est un accessoire de préparation pensé pour un usage intensif. Ses dimensions de 23x23x6 cm et son poids de 1.0 kg en font un composant robuste, simple à manipuler et à positionner sur votre équipement compatible. De type de connection neutre, il s’intègre facilement dans votre parc machine existant, dans une logique de Renouvellement constant des solutions et de Solutions alignées avec les besoins des cuisines modernes.

Ce disque de tranchage VIRTUS convient-il aux exigences d’une production soutenue en cuisine professionnelle ?
Oui, il est conçu pour offrir des Réponses rapides et adaptées aux fortes cadences, avec une épaisseur de coupe stable à 4 mm, idéale pour des préparations homogènes, des coûts maîtrisés et un Soutien dans l’optimisation continue de vos process de production.

Pour quel type d’usage ce disque de tranche 4 mm est-il particulièrement recommandé en restauration ?
Ce disque de tranchage professionnel s’adresse aux restaurants, traiteurs, cuisines centrales ou snacks recherchant des Solutions de pointe pour les pros pour leurs légumes, fromages ou garnitures froides. Il permet d’obtenir des tranches régulières pour buffets, garnitures de plats, salades composées ou préparations à forte répétitivité, tout en s’intégrant dans une démarche de productivité et de qualité visuelle.

En choisissant ce accessoire de préparation VIRTUS, vous bénéficiez de la puissance logistique d’un groupe présent dans plus de 60 pays et d’un partenaire engagé sur la fiabilité, la réactivité et la disponibilité des pièces. Un véritable atout pour sécuriser vos opérations quotidiennes et accompagner la montée en gamme de votre offre.

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Caractéristiques :

Dimensions : 23x23x6
Poids (kg) : 1.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)