La table saladette réfrigérée professionnelle VIRTUS référence SALADBAR3 est pensée pour les cuisines intensives : sandwicheries, pizzerias, brasseries, hôtels. Avec ses 3 portes GN 1/1 et sa capacité supérieure en bacs GN, elle garantit un flux de travail fluide, de la mise en place au service en continu, tout en assurant un froid ventilé uniforme pour vos garnitures les plus sensibles. Elle répond aux exigences de productivité, d’hygiène et d’Approvisionnement sans rupture dans les environnements les plus exigeants.

Depuis 1989, la marque VIRTUS s’impose dans l’univers des cuisines professionnelles. Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, a bâti son succès sur une logistique performante, un service après-vente réactif et un véritable Respect des délais. Reprise en 2004 par son fils Vittorio, l’entreprise devient le groupe Virtus GmbH, qui fait évoluer son activité de la distribution vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² en Allemagne et un second de 5000 m² en Italie, VIRTUS peut compter sur une Sélection rigoureuse des produits et des Réponses aux demandes en temps réel, au service des chefs dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette saladette réfrigérée 3 portes GN 1/1 est dimensionnée pour un usage intensif. Son volume de stockage est optimisé avec 3x GN 1/1 h=150 mm en cuve et 5x GN 1/1 sur la zone supérieure, parfaitement adaptée aux lignes de préparation. Le froid ventilé, associé au gaz réfrigérant écologique R290, maintient une température de service stable entre -2/8°C, même en ambiance chaude jusqu’à 43°C et 65 % d’humidité. Alimentée en 220-240 V pour une puissance maîtrisée de seulement 0.6 kW, elle s’intègre facilement dans toute installation électrique CHR.

Cette table saladette VIRTUS facilite-t-elle la Maintenance simplifiée au quotidien ?
Oui, son architecture intérieure permet un nettoyage rapide, tandis que le froid ventilé limite la formation de givre. Les composants accessibles réduisent les temps d’immobilisation et facilitent les interventions de maintenance préventive ou curative.

La capacité GN de cette table saladette convient-elle aux pics de production en restauration ?
Grâce à ses 3 portes GN 1/1 et à ses 5 bacs GN 1/1 en top, cette saladette réfrigérée de préparation offre une réserve et une surface de dressage idéales pour absorber les rushs du service, tout en conservant une excellente visibilité sur les ingrédients.

En choisissant cette table saladette réfrigérée 3 portes VIRTUS, vous investissez dans un matériel fiable, pensé pour la performance et la constance du froid, aligné sur les standards des meilleurs établissements CHR et prêt à accompagner durablement la croissance de votre activité.

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Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 1865 x 850 mm
Poids (kg) : 150.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.6
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (GN) : 3x GN 1/1 h=150 mm

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Fiche produit (PDF)