Dans une cuisine professionnelle bien structurée, un support dédié au four fait la différence entre un poste pizza fluide et un coin encombré. Le Support pour four donatello 1500x1320x1100mm de marque Cuppone (référence SDN935/1) est pensé pour stabiliser un four de capacité importante, tout en offrant une hauteur de travail cohérente avec les gestes rapides du pizzaiolo. Avec ses dimensions 1500x1320x1100 mm et ses 77 kg, on est sur une base sérieuse, adaptée à un usage intensif et à une cadence de service soutenue, sans risque de vibration gênante pendant le rush.

Ce type de structure trouve pleinement sa place dans une pizzeria à fort volume, une brasserie avec poste pizza, un snack haut débit ou une production en continu pour la vente à emporter. Dans un local souvent contraint en surface, le gabarit 1500x1320 permet d’intégrer proprement le four tout en gardant des circulations correctes autour du poste chaud. Lors des préparations du matin, le support offre un plan stable pour chargement, réglages et petites mises en place sous le four, sans solliciter inutilement le dos de l’équipe.

En exploitation, un support robuste et dimensionné comme ce modèle Cuppone limite les micro-arrêts liés aux mouvements du four, sécurise le travail de personnel parfois non spécialisé et facilite le nettoyage sous et autour de la structure. La hauteur 1100 mm contribue à un confort de travail appréciable en service continu, avec une bonne visibilité des cuissons. Sur la durée, ce type de châssis dédié devient un élément clé de l’organisation du poste, en garantissant une implantation stable, hygiénique et adaptée à une cadence élevée sans dégradation prématurée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1500x1320x1100
Poids (kg) : 77.0



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