Dans une cuisine bien organisée, cette Friteuse électrique à poser 1 cuve 3,25kW - 8L AFI COLLIN-LUCY, réf. SF8MC, sert avant tout à stabiliser la cadence de friture sur un poste compact. On parle ici d’un matériel de poste, précis, qui permet de sortir des garnitures, tapas, portions de frites ou produits panés sans déséquilibrer la ligne chaude. Avec sa construction en inox satiné, sa cuve de 8 L et son alimentation en 230 V mono, elle s’intègre facilement dans une cuisine existante, sans gros travaux électriques. Pour un chef, l’enjeu est de disposer d’un outil fiable, avec contrôle thermostatique précis, capable de tenir une température stable même en enchaînant les paniers, tout en restant simple pour une équipe parfois renouvelée. Ici, la présence d’un contrôle thermostatique avec thermostat de sécurité à réarmement manuel et d’un contacteur de puissance va dans ce sens : température maîtrisée, sécurité renforcée, moins de risques de surchauffe et de perte d’huile.

Sur le terrain, cette friteuse de table électrique sans vidange trouve sa place dans un snack, une brasserie, un restaurant traditionnel à carte courte, un bar à tapas ou un point de vente avec contrainte d’espace. Ses dimensions contenues, 280 x 430 x 290 mm pour seulement 6 kg, permettent de la poser sur une zone neutre ou un meuble inox déjà en place, y compris dans une petite cuisine de centre-ville ou un laboratoire de traiteur. En service du midi, elle peut assurer la production de frites en accompagnement, de beignets ou de nuggets, pendant qu’en soirée elle sert de renfort pour les produits à forte rotation. Pour une boulangerie-snacking, c’est une solution pratique pour ajouter quelques références chaudes sans investir dans une ligne lourde. Le fait qu’il n’y ait pas de vidange intégrée impose en revanche d’anticiper l’organisation de la manutention de l’huile en fin de service.

En exploitation, les atouts concrets viennent de la zone froide de décantation et de la conception de la cuve. La mention de « friteuse de table électrique sans vidange – 8 L » avec cuve pentée solidaire de la carcasse et zone froide réduit la carbonisation des résidus, ce qui améliore la tenue de l’huile et donc le coût de fonctionnement. Le panier en fil chromé de 220 x 245 x 100 mm permet de charger correctement sans trop tasser le produit, ce qui reste important pour la qualité de friture. Les résistances amovibles facilitent l’entretien quotidien, l’accès au fond de cuve et le nettoyage en profondeur, un point clé pour l’hygiène en restauration. Les poignées, le couvercle, l’interrupteur et le témoin lumineux, associés au rupteur d’alimentation électrique et à l’interrupteur de sécurité, donnent un matériel serein à utiliser par un personnel non spécialiste, tout en gardant un pilotage simple de la température. La puissance de 3,25 kW sur 8 L offre un bon compromis entre temps de remontée en température et consommation électrique, pour un usage courant plutôt que très intensif.

Cette friteuse électrique compacte SF8MC est-elle adaptée à un service avec pics de rush mais sans friture en continu toute la journée ? Oui, pour un volume modéré, elle fera le travail : en brasserie avec un service concentré sur 2 à 3 heures, elle tient la cadence si l’on organise bien les envois et que l’on respecte la charge du panier. Ce modèle de friteuse AFI COLLIN-LUCY peut-il être confié à des saisonniers ou à du personnel peu formé sans prendre trop de risques ? Le contrôle thermostatique, le thermostat de sécurité à réarmement manuel et le rupteur d’alimentation électrique apportent un bon niveau de sécurité, à condition d’un minimum de consignes écrites. Cette friteuse de table de 8 L suffit-elle pour un point de vente frites en produit principal ? Pour un vrai « bar à frites » avec débit élevé, ce sera limité : ce modèle se positionne mieux en friteuse d’appoint ou de complément.

Pour décider, il faut regarder votre débit réel, la place disponible et le type de brigade. Si vous cherchez un équipement compact, à poser, pour renforcer un poste de friture ou ajouter quelques références panées sans reconfigurer toute l’installation, cette friteuse électrique de table sans vidange, volume 8 L, puissance 3250 W en 230 V mono, reste un choix cohérent. La fiabilité de la marque AFI COLLIN-LUCY, soutenue par le groupe FURNOTEL et son réseau de 15 commerciaux terrain, apporte un plus en termes de suivi et de disponibilité. Si votre besoin principal est une cadence très élevée, sur de longues plages horaires, il faudra envisager un modèle de capacité supérieure ou une double cuve. En revanche, pour une utilisation quotidienne régulière, avec contraintes d’espace, exigence d’hygiène et besoin de simplicité, la référence SF8MC offre un compromis solide entre performance, sécurité et confort de travail.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 280x430x290
Type d'appareil : A poser
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 3.25
Poids net en kg : 6.0



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Fiche produit (PDF)