Pensé pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, le support avec guides pour fours electrique et convection à gaz VIRTUS optimise la mise en place et le flux de service en restauration commerciale, hôtelière ou de collectivité. Conçu comme un véritable poste de travail, il assure une organisation claire de vos bacs GN et grilles, avec une ergonomie de cuisson professionnelle parfaitement adaptée aux cadences élevées.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opèrent dans plus de 60.

Ce support professionnel pour fours GN VIRTUS, référence SH11BEG, est un équipement neutre (type de connexion : neutre), adapté aux fours électriques et à four à convection à gaz. Il offre une capacité de 6x GN 2/1 + 12x GN 1/1, identique pour les grilles, avec des dimensions de 894 x 690 x 660 mm cm et un poids de seulement 27 kg. Idéal pour une installation sur Palette/Palett en cuisine, il s’intègre facilement sous vos fours 6x GN 1/1 et 10x GN 1/1.

Pensé comme des produits approuvés par les professionnels de la restauration, ce support garantit un rangement sûr et fluide de vos bacs et plaques GN, pour un accès rapide en plein coup de feu. Son architecture ouverte facilite le nettoyage, tout en répondant à un processus respectueux des normes d’hygiène. Robuste, stable et rationnel, il contribue à la fiabilité reconnue dans le secteur des équipements VIRTUS, avec un véritable engagement pour des produits toujours performants.

Comparé à un simple châssis générique, ce support avec guides pour fours professionnels offre une compatibilité précise avec les fours GN 1/1 et 2/1, une meilleure circulation d’air autour des bacs et un confort de travail nettement supérieur. Vous bénéficiez ainsi d’un rangement normé, d’un accès frontal intuitif et d’un respect des engagements de délai grâce à la puissance logistique du groupe VIRTUS.

Ce support neutre pour fours GN 1/1 et 2/1 convient-il à une utilisation intensive en restauration traditionnelle
Oui, sa construction professionnelle et sa capacité de 6x GN 2/1 + 12x GN 1/1 en font un allié fiable pour les services soutenus en restaurant, brasserie ou hôtel.

Ce support avec guides est-il adapté aux fours électriques et convection à gaz déjà en place en cuisine
Il est spécifiquement conçu pour accepter les fours électriques et fours à convection à gaz compatibles 6x GN 1/1 et 10x GN 1/1, en servant de base stable et fonctionnelle.

Comment entretenir ce support professionnel pour garantir des produits approuvés par les professionnels
La structure ouverte permet un nettoyage rapide à l’eau savonneuse et au dégraissant alimentaire, en respectant vos protocoles HACCP et tout processus respectueux des normes.

Ce support neutre VIRTUS facilite-t-il l’organisation des bacs GN en cuisine de collectivité
Oui, les guides intégrés optimisent le stockage et la rotation des bacs GN, ce qui améliore la productivité et la lisibilité des préparations en collectivité, traiteur ou restauration d’entreprise.

Prêt à structurer votre poste cuisson avec un équipement durable et pensé pour le terrain ? Optez pour ce support VIRTUS SH11BEG et sécurisez votre organisation GN tout en profitant d’un partenaire à la fiabilité reconnue dans le secteur. Découvrez ici nos autres support avec.

Caractéristiques :

Dimensions : 894 x 690 x 660 mm
Poids (kg) : 27.0
Type de connection : neutre
Capacité (GN) : 6x GN 2/1 + 12x GN 1/1
Capacité grilles : 6x GN 2/1 + 12x GN 1/1

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Fiche produit (PDF)