Dans une pizzeria ou une brasserie à fort débit, le problème n’est pas seulement le four, mais tout ce qui gravite autour : circulation des pizzaiolos, stockage des bacs, stabilité de l’appareil en coup de feu. Un four large, mal posé, devient un point de tension et un risque au quotidien. Le Support pour four large michelangelo 1540x950x900mm Cuppone, réf. SML635L/2, répond précisément à cette problématique : il offre une base stable et dimensionnée pour un four lourd, tout en laissant la place de travailler proprement dessous et autour.

Avec ses dimensions 1540x950x900 mm et un poids de 60.0 kg, ce support est pensé pour un usage intensif en restauration : il reste rigide quand on charge les chambres de cuisson, ne bouge pas quand on ouvre et ferme les portes en cadence. Sur un service du soir, cela sécurise la cadence de service et le confort des équipes, même avec du personnel moins expérimenté. L’encombrement au sol reste maîtrisé et permet d’organiser un vrai poste pizza ou snack, avec espace de mise en place et circulation devant le four.

Ce support est un bon choix pour les établissements qui ont un four large type Michelangelo, un service continu et besoin d’une hauteur de travail confortable : pizzerias, brasseries, concepts à emporter, dark kitchens. Il est particulièrement pertinent quand la fiabilité sur la durée et l’hygiène sont prioritaires : nettoyage facile sous le support, poste net en fin de service. Il sera moins adapté dans une très petite cuisine où chaque centimètre compte ou pour un four de format différent, où ses dimensions et sa hauteur ne seraient pas exploitées de manière optimale.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1540x950x900
Poids (kg) : 60.0



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