Dans le secteur de la restauration, la performance et la fiabilité de chaque équipement de cuisine pro sont essentielles pour garantir une expérience client irréprochable. La friteuse professionnelle est l'un de ces appareils incontournables, offrant aux restaurateurs la capacité de préparer rapidement et efficacement une grande variété de plats frits. En particulier, la friteuse à poser pro double cuve 2 x 5 L monophasé 6,4 kW de SOFRACA s'impose comme un choix judicieux pour les établissements cherchant à optimiser leur espace tout en maintenant une capacité de production élevée.

La friteuse à poser SOFRACA se distingue par ses deux cuves de 5 litres, qui permettent de réaliser des cuissons simultanées de différents aliments, offrant ainsi une grande flexibilité aux chefs cuisiniers. Sa conception compacte avec des dimensions de 390x425x320 mm permet une installation facile, même dans les cuisines les plus restreintes. De plus, sa puissance de 6400 W assure une montée en température rapide, limitant le temps d'attente et augmentant ainsi le rendement.

Fondée en 1964 par Pierre Orset, SOFRACA est une marque française réputée pour la fabrication de matériel de restauration robuste et durable. Avec un savoir-faire artisanal hérité de l'Atelier Sofraca, chaque produit est conçu avec soin et rigueur, des appareils de cuisson aux équipements de froid et de stérilisation. La devise de l'entreprise, « Construit pour durer, environnement protégé », reflète son engagement envers la durabilité et l'écoute des besoins clients. Vous pouvez découvrir l’ensemble de leurs gammes et leurs spécificités sur BBR CHR.

L'installation de cette friteuse électrique pro est simplifiée grâce à son alimentation monophasé 230 V, parfaitement adaptée aux infrastructures électriques standards. Son entretien est facilité par la présence d'une zone froide intégrée, qui empêche les résidus alimentaires de brûler, prolongeant ainsi la vie de l'huile et réduisant les coûts opérationnels. Le thermostat de régulation précis permet de maintenir une température optimale pour chaque préparation, garantissant des résultats uniformes et de haute qualité.

En termes de performance énergétique, cette friteuse double cuve se distingue par son efficacité, offrant une gestion optimale de la consommation électrique tout en assurant une cuisson rapide, ce qui la rend particulièrement adaptée aux périodes de forte affluence. Son utilisation au quotidien dans un environnement professionnel en fait un investissement rentable, grâce à sa robustesse et à ses matériaux choisis avec soin.

Retrouvez ici nos friteuse professionnelle.

Énergie : Électrique
Alimentation : (2 x) 230
Largeur (mm) : 390
Profondeur (mm) : 425
Hauteur (mm) : 320
Dimensions (LxPxH) (mm) : 390x425x320
Poids (Kg) : 9
Puissance (W) : 6400
Capacité cuve (L) : (2x) 5

Fiche produit (PDF)