Dans une boulangerie ou un laboratoire de pâtisserie à fort débit, la division et le boulage manuels deviennent vite un goulot d’étranglement. La régularité des pâtons, la cadence de production et la fatigue du personnel impactent directement la qualité finale de vos pains, brioches et viennoiseries. Sans équipement adapté, il est difficile de garantir une production homogène, surtout aux heures de pointe.

La diviseuse bouleuse semi-automatique professionnelle VIRTUS, réf. SPASA52, a été conçue pour répondre à ces contraintes. Cette machine de boulangerie pour pâtons assure une division et un arrondissage réguliers de 36 pâtons de 12 à 30 g, avec une productivité de 6200 pièces/heure. Vous bénéficiez ainsi d’une production de boulangerie à haut rendement tout en préservant la structure de la pâte et en limitant la manutention. Résultat : un gain de temps significatif, une cadence maîtrisée et un personnel recentré sur les étapes à plus forte valeur ajoutée.

La marque VIRTUS s’appuie sur un véritable équipement de boulangerie professionnel développé autour d’un Haut niveau de qualité et d'innovation. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino fonde l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion reste le moteur de l’entreprise, passée de la distribution à la production, pour proposer des produits approuvés par les professionnels. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe opère aujourd’hui dans plus de 60 pays et garantit une Forte réactivité en toute circonstance.

Côté technique, cette diviseuse arrondisseuse de boulangerie est alimentée en triphasé avec une tension de 380-415 V et une puissance totale de 1.3 kW, assurant une Performance optimale pour un usage intensif. Sa capacité de cuve de 2 kg est dimensionnée pour des cycles rapides et répétés, tandis que son poids de 230.0 kg assure une excellente stabilité en fonctionnement. La connexion entièrement électrique simplifie l’intégration dans votre zone de production.

Cette diviseuse bouleuse semi-automatique VIRTUS offre-t-elle une "Performance optimale" pour une production intensive ?
Oui, grâce à son moteur triphasé de 1.3 kW et sa productivité de 6200 pâtons/heure, elle est parfaitement dimensionnée pour les fournils et laboratoires à forte cadence.
Comment cette diviseuse arrondisseur garantit-elle un "Haut niveau de qualité et d'innovation" sur les pâtons ?
Le système de division et de boulage assure une répartition homogène de la pâte et une forme régulière, gage de constance en cuisson et d’aspect soigné en vitrine.
En quoi le "Savoir-faire spécialisé" de VIRTUS se traduit-il sur cette diviseuse bouleuse professionnelle ?
L’expérience de VIRTUS dans les équipements de boulangerie se retrouve dans la robustesse de la construction, la simplicité d’utilisation et la maintenance facilitée, pour un matériel durable et fiable au quotidien.

En choisissant cette diviseuse bouleuse semi-automatique de boulangerie VIRTUS, vous sécurisez un poste clé de votre production avec une machine pensée pour la régularité, la cadence et la fiabilité, soutenue par un véritable Savoir-faire spécialisé du secteur CHR.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 230.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 1.3
Productivité : 6200 n°/h
Capacité (kg) : 2

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Fiche produit (PDF)