Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le véritable goulot d’étranglement ne vient pas toujours de la cuisson mais du poste de plonge et de préparation humide. Un plan mal dimensionné, un bac trop petit, une zone d’égouttage inexistante, et toute la chaîne se grippe pendant le coup de feu. La plonge professionnelle avec 1 bac à droite 1600x700x850 mm référence STCD167A d’AFI Collin-Lucy a justement été pensée pour répondre à ce problème d’organisation, en offrant une surface de travail continue et un bac adapté au lavage comme à la préparation. Quand on cherche à fluidifier la circulation entre cuisson, dressage et plonge, ce type de poste structurant fait souvent la différence entre un service tendu et un service maîtrisé.

Sur le terrain, cette table de chef avec évier à droite s’intègre parfaitement dans une cuisine de restaurant traditionnel, brasserie, hôtel avec room-service ou petite collectivité, là où l’on a besoin d’un point d’eau directement sur le plan de travail. Le bac de 400 x 400 x 250 mm de profondeur permet de rincer légumes, herbes ou poissons, mais aussi de traiter rapidement de la petite vaisselle ou des bacs GN entre deux services. Le dosseret de 100 mm limite les projections contre le mur, ce qui protège l’arrière du poste et facilite l’hygiène au quotidien. Avec ses dimensions de 1600 x 700 x 870 mm et sa tablette inférieure, elle offre un vrai compromis entre surface utile, rangement et encombrement raisonnable, surtout dans les cuisines où chaque centimètre compte.

En pratique, cette table de chef AFI Collin-Lucy prend tout son sens sur les temps de préparation du matin et en service continu. La surface plane permet d’installer planches, bacs, mixeurs ou matériels de découpe, pendant que le bac situé à droite reste disponible pour le lavage rapide ou le rinçage. Livrée avec crépine et bonde de trop-plein, elle sécurise l’usage intensif en évitant les débordements en période de rush. Le fait que la robinetterie et le siphon soient en option est intéressant?: vous pouvez adapter la configuration à votre réseau existant, à la hauteur de sortie d’eau et aux contraintes de plomberie de votre établissement, ce qui garantit un poste sur mesure plutôt qu’une solution subie.

Cette table de chef avec évier à droite STCD167A est-elle adaptée à une cuisine avec forte cadence de service midi et soir ? Oui, à condition de bien définir son rôle?: poste de préparation humide, de rinçage rapide et de petite plonge, plutôt que station principale pour batteries lourdes. La table de chef AFI Collin-Lucy avec bac 400 x 400 x 250 mm permet-elle un travail confortable avec du personnel peu expérimenté ? Sa conception simple, avec dosseret de 100 mm et tablette inférieure, limite les erreurs de manipulation et facilite les consignes d’hygiène. La plonge avec bac à droite 1600x700 de référence STCD167A est-elle cohérente dans une cuisine de collectivité à espace réduit ? Oui, son format compact mais profond offre une bonne capacité sans envahir le local, et son poids net de 44 kg reste compatible avec une installation en étage ou en sous-sol.

Cette station de lavage AFI Collin-Lucy avec dosseret de 100 mm répond-elle aux exigences d’hygiène d’un établissement soumis à de nombreux contrôles ? Le dosseret limite les infiltrations, simplifie le nettoyage mural et contribue à une hygiène maîtrisée, à condition de prévoir une mise en œuvre correcte au mur et un siphon adapté. La table de chef avec évier à droite STCD167A peut-elle servir de poste unique pour un snack ou une petite sandwicherie ? Pour un volume modéré, oui?: elle combine plan de travail, évier fonctionnel et espace de stockage bas, ce qui permet d’optimiser un linéaire restreint. Cette plonge professionnelle AFI Collin-Lucy peut-elle s’intégrer facilement dans un parc matériel déjà fourni par le groupe Furnotel ? AFI Collin-Lucy faisant partie du groupe FURNOTEL, avec une force de vente de 15 commerciaux, l’intégration dans un projet global de cuisine se fait généralement sans difficulté et avec un interlocuteur unique.

Pour décider si cette plonge professionnelle avec 1 bac à droite STCD167A est adaptée à votre établissement, projetez-vous sur votre organisation réelle?: volume de préparations à l’eau, fréquence de rinçage, circulation du personnel et contraintes d’hygiène. La combinaison d’un bac de 400 x 400 x 250 mm, d’un dosseret de 100 mm et d’une tablette inférieure en fait un poste polyvalent pour restaurants, brasseries, traiteurs et petites collectivités qui recherchent un outil fiable plutôt qu’un simple meuble. Soutenue par l’expérience d’AFI Collin-Lucy, société belge spécialisée dans la distribution d’équipements de cuisines professionnelles via un réseau de revendeurs, et l’appui du groupe FURNOTEL, cette station de travail constitue un choix pertinent si votre priorité est la rationalisation du poste eau et l’amélioration du confort de travail de la brigade sur la durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x700x870
Poids net en kg : 44.0



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Fiche produit (PDF)