En cuisine professionnelle, l’une des difficultés majeures reste l’organisation du poste de dressage et de préparation : plans encombrés, bacs GN qui s’accumulent, matériel non accessible au moment du coup de feu. Cette désorganisation génère des pertes de temps, des erreurs et une fatigue accrue des équipes, surtout dans les services à forte rotation.

La table armoire neutre ouverte sans rebord format 1200x800 mm VIRTUS, réf. STF812, est pensée pour optimiser chaque mètre linéaire. Son large plateau offre une surface de travail confortable, tandis que le niveau inférieur ouvert permet un rangement immédiat des bacs, ustensiles ou petits équipements, pour des solutions fiables pour un usage quotidien. Son design neutre s’intègre facilement à tout environnement de restauration et permet une adaptation immédiate aux demandes de réorganisation de la ligne.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence, avec une maîtrise des enjeux du secteur reconnue dans plus de 60 pays.

D’un point de vue technique, cette table de préparation inox neutre repose sur une structure robuste conçue pour un usage intensif en restauration commerciale. Son format de 1200x800 mm et son poids de 50.0 kg lui confèrent une excellente stabilité, notamment lors des découpes ou du montage de plateaux. Le type de connexion est neutre, ce qui signifie aucune contrainte d’alimentation, aucun dégagement de chaleur ou de froid : un mobilier simple à installer, à déplacer sur votre zone de production et parfaitement adapté aux flux de travail linéaires ou en îlot.

Cette table armoire neutre ouverte convient-elle à un usage intensif en restauration
Oui, sa conception en inox professionnel et son poids de 50.0 kg en font un poste de travail stable, adapté aux services soutenus en restaurant, hôtel ou collectivité, avec un suivi rigoureux du cycle de vie produit assuré par VIRTUS.

Comment cette table neutre VIRTUS facilite-t-elle le rangement du petit matériel en cuisine
L’armoire ouverte sous plateau permet un accès immédiat aux bacs, ustensiles et petits équipements, sans porte à manipuler, pour une ergonomie optimale et des solutions fiables pour un usage quotidien.

Quel accompagnement propose BBR CHR pour l’intégration de cette table armoire neutre
Nos équipes mettent leur expertise technique à disposition pour vous aider à positionner cette table armoire dans votre ligne de production, en cohérence avec vos autres meubles neutres et vos contraintes d’exploitation.

En choisissant cette table armoire neutre inox VIRTUS, vous investissez dans un poste de travail fiable, simple à installer, livré sur Palette/Palett pour sécuriser le transport, et parfaitement aligné avec les exigences des professionnels de la restauration commerciale et collective.

Découvrez ici nos autres table armoire.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 50.0
Type de connection : neutre

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)