Dans une cuisine professionnelle, la surface de travail est souvent saturée, les bacs GN et ustensiles s’accumulent et les flux deviennent vite chaotiques aux heures de coup de feu. Sans meuble adapté, le chef perd du temps à chercher son matériel et l’hygiène de la zone de dressage se dégrade, au détriment de la qualité et de la régularité du service.

La table neutre ouverte avec dosseret VIRTUS, référence STFA67, répond précisément à cette problématique. Son espace de rangement ouvert permet de garder en accès direct bacs, caisses et petits équipements, tandis que le dosseret protège le mur des projections et facilite le nettoyage. Vous bénéficiez d’un poste de travail clair, fonctionnel, aligné avec une organisation de cuisine professionnelle exigeante, pour des produits fiables et performants au quotidien.

VIRTUS s’inscrit dans une histoire forte du secteur CHR. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion reste le moteur de l’entreprise. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe assure un stock important et une approche centrée sur la satisfaction des chefs dans plus de 60 pays.

Entièrement dédiée aux exigences CHR, cette table de préparation en inox neutre offre des dimensions de 600 x 700 x 850 mm, pour une ergonomie pensée autour de la profondeur de 85 cm et de la hauteur de travail de 114 cm. Son poids de 34.0 kg garantit stabilité et robustesse, tout en restant maniable lors de l’installation sur site. Le meuble est de type de connexion neutre, sans alimentation, ce qui simplifie le positionnement dans la zone de production et réduit les contraintes techniques lors de l’aménagement.

Cette table neutre VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Conçue pour les environnements CHR, elle s’intègre dans une cuisine professionnelle inox à fort débit, en soutenant une collaboration orientée sur la réussite entre équipes chaudes et froides, et une évaluation continue des performances du poste de travail.

La table ouverte VIRTUS permet-elle un suivi et une hygiène faciles en service
Son rangement ouvert et son dosseret facilitent le nettoyage visuel et le contrôle, pour un plan de travail inox professionnel associé à un suivi et réactivité continue lors des services soutenus.

Choisir cette table neutre ouverte avec dosseret VIRTUS, c’est sécuriser un poste fonctionnel, robuste et simple à intégrer, en cohérence avec les standards d’équipement des cuisines professionnelles modernes. Elle constitue un investissement rationnel pour optimiser vos flux, votre hygiène et votre confort de travail au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 34.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)