Dans une cuisine professionnelle, l’enjeu quotidien est de disposer d’un plan de travail robuste avec un rangement immédiatement accessible, sans gêner la circulation ni compromettre l’hygiène. Entre les services, les bacs GN, ustensiles et réserves s’accumulent, rendant la zone de préparation confuse et risquant de remettre en cause la productivité en cuisine professionnelle, malgré une Priorité donnée à la sécurité client et à la maîtrise des flux.

La table armoire neutre ouverte avec rebord VIRTUS, référence STFA713, répond précisément à cette problématique. Son espace de rangement ouvert sous le plateau permet de stocker bacs, casseroles ou petits équipements à portée de main, tandis que le rebord arrière limite les chutes et protège le mur des éclaboussures. Vous bénéficiez ainsi d’un poste de préparation clair, organisé et immédiatement opérationnel, idéal pour un meuble neutre inox CHR installé en zone de dressage, de mise en place ou en plonge sèche.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les cuisines professionnelles en quête d'excellence. L'entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm (Allemagne) et le centre logistique de 5 000 m² à Lainate (Italie) assurent un stock important, au service d’un partenariat fort avec le secteur CHR.

Entièrement neutre, ce poste de travail ne nécessite aucun raccordement spécifique (Type de connection : neutre) et s’intègre facilement à toute ligne de préparation. Ses dimensions de 1300x700 mm offrent une surface généreuse pour la découpe et le montage d’assiettes, tout en restant compacte pour les cuisines exigües. Avec un poids de 49.0 kg, la structure garantit une excellente stabilité, compatible avec un transport sur Palette/Palett pour une réception en toute sécurité. Cette table neutre de préparation inox est conçue pour supporter l’intensité d’un usage quotidien en restauration commerciale ou collective.

Cette table armoire neutre avec rebord est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa conception robuste et son format 1300x700 mm offrent un poste de travail stable et durable, pensé pour les cadences élevées avec des Réponses rapides et adaptées aux contraintes de service.
Ce meuble neutre inox VIRTUS permet-il une forte capacité de personnalisation dans l’organisation du rangement
L’armoire ouverte facilite une Forte capacité de personnalisation de votre stockage (bacs, caisses, ustensiles), afin d’optimiser vos flux selon votre carte et votre organisation.
Comment cette table armoire inox contribue-t-elle à la sécurité et au conseil pour les meilleurs choix en cuisine CHR
Le rebord limite les chutes d’ustensiles vers l’arrière et participe à une zone de travail mieux maîtrisée, dans une logique de Conseil pour les meilleurs choix en matière d’ergonomie et d’hygiène, au cœur d’un mobilier inox de préparation professionnelle.

En choisissant cette table armoire de préparation pour restaurant VIRTUS, vous renforcez la performance et la lisibilité de votre poste de mise en place, tout en vous appuyant sur un industriel reconnu pour la fiabilité de son offre et son accompagnement durable des cuisines professionnelles.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 49.0
Type de connection : neutre

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