La table de préparation neutre professionnelle VIRTUS référence STFA78 s’adresse aux cuisines les plus exigeantes. Avec son format de 700 x 800 x 850 mm et sa structure ouverte, cette table armoire neutre avec dosseret offre un plan de travail ergonomique et un espace de rangement facilement accessible, idéal pour les flux soutenus en restauration commerciale, collective ou hôtelière. Conçue pour des cuisines professionnelles haut rendement, elle répond aux besoins de rapidité, de fiabilité et de propreté irréprochable au quotidien.

Marque de référence, VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans les cuisines professionnelles, capitalisant plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et SAV exemplaire – pose les bases d’une véritable Performance éprouvée et d’une remarquable Fidélité des clients. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS dessert plus de 60 pays, garantissant des Solutions sur-mesure pour le CHR et une Approche orientée vers les résultats.

Techniquement, cette table armoire neutre inox ouverte avec dosseret se distingue par sa conception robuste et rationnelle. Sa hauteur de 78 cm facilite le travail de découpe, de dressage ou de montage de préparations, tandis que la profondeur de 58 cm et la longueur de 112 cm offrent une surface de mise en place confortable, sans emprise excessive au sol. Le poids de 39 kg témoigne d’une construction sérieuse, conçue pour encaisser les cadences intensives, tout en restant maniable lors de l’implantation. Son type de connexion neutre la rend immédiatement opérationnelle, sans raccordement spécifique.

Cette table de préparation neutre avec dosseret STFA78 est-elle adaptée aux cuisines à hauts volumes ?
Oui, sa stabilité, sa surface de travail optimisée et son rangement ouvert en partie basse en font un support parfaitement adapté aux services soutenus et aux Hauts standards de performance recherchés par les brigades intenses.

Comment la table neutre ouverte VIRTUS STFA78 facilite-t-elle l’organisation du poste de préparation ?
Le dosseret limite les projections sur le mur, la zone inférieure ouverte permet un accès immédiat aux bacs, ustensiles ou contenants, et la géométrie compacte aide à structurer un poste fluide, en cohérence avec une Approche orientée vers les résultats.

Pensée pour un usage pro, cette table de préparation inox pour restaurant s’intègre aussi bien en zone froide qu’en zone chaude neutre. Elle s’adresse aux chefs qui recherchent une mobilier inox professionnel durable, simple à nettoyer et cohérent avec une organisation de cuisine moderne. Que ce soit en laboratoire, en préparation de banquets ou en restauration rapide premium, elle soutient une mise en place précise et répétable, gage de qualité constante et de Performance éprouvée pour vos équipes.

En choisissant la STFA78 signée VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un poste de travail robuste, fiable et immédiatement opérationnel, à la hauteur de vos ambitions et de celles de votre brigade.

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Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 800 x 850 mm
Poids (kg) : 39.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)