Découvrez l'étuve de fermentation pour fours T POLIS 2S, un équipement révolutionnaire conçu pour garantir un contrôle optimal de la fermentation grâce à ses trois chambres superposées. Cette innovation est essentielle pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie à la recherche de performances exceptionnelles. Avec cette solution, vous assurez à votre production une qualité constante et optimisée, aboutissant à des résultats parfaits à chaque utilisation.

Depuis plus de 70 ans, la marque Zanolli incarne l'innovation et le savoir-faire italien par excellence. La société est reconnue mondialement pour ses produits qui intègrent l'ingéniosité italienne traditionnelle associée aux technologies les plus avancées, offrant une véritable garantie de qualité du Made in Italy. Avec une présence internationale grâce à un réseau de distributeurs et revendeurs éprouvés, Zanolli se positionne comme un leader du secteur. Son engagement envers l'innovation et son souci de la durabilité garantissent des solutions à la pointe des performances actuelles.

L'étuve de fermentation T POLIS 2S se distingue par sa capacité à accueillir jusqu'à 16 plateaux (40x60 cm), ce qui en fait un choix privilégié pour les professionnels exigeants. Avec des dimensions de 97x107x71 cm et un poids de 80 kg, elle s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles. Cet équipement de boulangerie moderne vous assure un contrôle précis de la fermentation, garantissant ainsi des résultats impeccables en termes de texture et de saveur.

Comment l'armoire de fermentation améliore-t-elle votre productivité? En optimisant chaque étape de la fermentation, cet appareil réduit les temps d'attente et garantit une qualité de pâte exceptionnelle, gagnant un temps précieux et augmentant votre rendement.

Comment utiliser au mieux cette étuve de fermentation? Grâce à son interface intuitive, il vous suffit de régler la température et l'humidité souhaitées pour chaque session, garantissant ainsi une consistance parfaite à chaque utilisation.

Rejoignez une communauté fidèle de professionnels en optant pour la fiabilité et l'expertise sur-mesure pour le CHR offerte par Zanolli. En achetant votre équipement chez nous, vous bénéficiez de l'engagement envers la réussite client et du respect des meilleures pratiques du secteur, assurant un service exceptionnel. Pour commander votre étuve T POLIS 2S, visitez notre site et découvrez pourquoi tellement de professionnels choisissent BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 97x107x71
Nombre de plateaux (40x60) : 16.0
Poids (Kg) : 80

Retrouvez ici nos chambres de fermentation.

Fiche produit (PDF)