Dans l'univers de la restauration professionnelle, comment peut-on assurer la conservation optimale des aliments tout en préservant leurs saveurs et leur fraîcheur naturelles ? Cette question revient souvent chez les restaurateurs soucieux d'offrir à leurs clients les meilleurs plats tout en optimisant leurs stocks. Avec l'augmentation des coûts et la nécessité de réduire le gaspillage alimentaire, l'emballage alimentaire sous-vide s'impose comme une solution incontournable.

La Machine sous-vide cuve inox 460x420xh180 mm - 21 m3/h écran TOUCHE de Diamond, référence TA-90B/IVAC, est spécialement conçue pour relever ce défi. Elle permet de prolonger significativement la durée de conservation des produits alimentaires tout en préservant leur qualité. Grâce à sa cuve en inox résistante et son puissant moteur à 21 m3/h, cet appareil assure un scellant sous-vide cuisine de haut niveau pour une conservation optimale. BBR CHR vous propose cet outil indispensable pour l'optimisation des performances opérationnelles dans vos cuisines.

Diamond, l'excellence au service de la restauration professionnelle, combine tradition et innovation pour offrir des solutions sur-mesure. Fondée sur des valeurs familiales, l'entreprise excelle dans la gestion humaine et la personnalisation de chaque projet, garantissant ainsi des réponses rapides et adaptées aux besoins spécifiques des restaurateurs.

Caractéristiques techniques

Les spécifications de cette machine sous-vide professionnelle sont impressionnantes : Dimension de 613 x 491 x 469 mm, une alimentation en voltage de 230/1N 50-60Hz, et une puissance de 1.0 kW. Avec un poids de 67 kg, elle est robuste et fiable. Ces attributs garantissent non seulement robustesse, mais aussi une efficacité accrue pour les professionnels.

Quels sont les avantages de cet appareil sous-vide inox ? En permettant un emballage alimentaire sous-vide de haute qualité, cette machine réduit le gaspillage alimentaire, assure la fraîcheur des ingrédients et optimise l'espace de stockage. Ainsi, elle contribue à une gestion agile des ressources issues de l'expertise en solutions sur-mesure.

Comment utiliser cette machine pour des résultats optimaux ? Pour tirer le meilleur parti de votre machine de conservation alimentaire, veillez à emballer vos produits dans des sacs adaptés, puis sélectionnez les paramètres adéquats sur l'écran tactile pour sceller sous-vide en toute simplicité.

Cette machine est idéale pour les métiers tels que la gastronomie, les traiteurs et tous les professionnels de la restauration cherchant une organisation exemplaire. Rejoignez la vaste communauté de produits approuvés par les professionnels et augmentez votre réputation grâce à cet investissement.

Pour tous vos besoins professionnels en conservation alimentaire, Retrouvez ici nos machine sous-vide professionnelle.

Fiche produit (PDF)