Dans une organisation de poste efficace, la REDFOX, référence VEN 820, joue un rôle clé pour la gestion du froid positif et de l’ambient. Sur un comptoir étroit, ses dimensions de 804x360x412 mm permettent de structurer l’offre visible sans encombrer le plan de travail. Pour un snack, une brasserie ou un corner de vente à emporter, cette à 2 niveaux sert de zone tampon entre la production et la mise en vente, en gardant les produits prêts à servir, clairement présentés et accessibles des deux côtés. Le fait qu’il s’agisse d’un appareil neutre la rend polyvalente pour la viennoiserie, les sandwiches, pâtisseries sèches ou produits emballés.

Sur le terrain, ce matériel est pertinent en service continu, en self de collectivité ou en boulangerie avec comptoir en double accès. L’ouverture bilatérale offre un vrai gain en cadence de service : le client voit l’intégralité de l’offre côté salle, pendant que le personnel recharge côté intérieur sans gêner le flux. L’absence d’éclairage intérieur oblige à soigner la lumière ambiante, mais limite la casse potentielle et simplifie la maintenance, ce qui est appréciable avec un personnel non spécialisé.

À l’usage, le faible poids net de 10.5 kg facilite le déplacement quotidien pour le nettoyage et les réorganisations de comptoir. Les propriétés neutres évitent les pannes liées à la réfrigération : moins de risques d’immobilisation en plein coup de feu. Cette vitrine BBR «  à 2 niveaux dimensions longueur 80 profondeur 35» convient bien aux établissements avec manque de place, besoin de présentation claire et exigence d’hygiène rapide à assurer en fin de service.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 804x360x412
Poids net (kg) : 10.5
Type d'appareil : Appareil neutre
L'éclairage intérieur : Non
Propriétés de l'appareil : Neutres
Ouverture de l'appareil : Bilatéral



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