Pour une cuisine qui tourne fort en préparation froide, pâtisserie ou traiteur, le chariot d’étagères GN en acier inoxydable 30 niveaux REDFOX, référence VR 30 GN, répond bien aux problèmes de stockage temporaire avant cuisson, dressage ou expédition. Sur un service de banquets ou en collectivité, il permet de sortir d’un coup tous les bacs GN ou plaques EN 600x400 préparés en amont, sans perdre du temps à chercher. Ses dimensions 1430x630x1600 mm restent raisonnables pour un local de préparation exigu tout en offrant un vrai volume tampon entre labo et zone de cuisson ou de chargement.

La structure en Dural et acier inox, avec une capacité de charge de 360 kg, est pensée pour un usage intensif en environnement pro, même avec du personnel peu expérimenté. Avec les éléments 2x BS VR - 00008041 et 3 x ZS VR - 00008042, vous organisez facilement vos niveaux selon la taille de l’appareil - GN / EN et la hauteur du GN inséré. La compatibilité EN 600x400 et GN le rend particulièrement intéressant pour une boulangerie, un laboratoire de pâtisserie ou un traiteur qui travaille en chariots complets.

Ce chariot est à son meilleur dans une cuisine où l’on centralise les préparations et où la cadence de service impose une logistique fluide entre chambre froide, four et zone d’envoi, avec une température ambiante maximale de 70 °C adaptée aux zones de préparation mais pas aux fours. Il est idéal si vous manquez de plans de travail fixes et avez besoin de supports mobiles faciles à nettoyer, avec un poids net de 10 kg qui facilite la manutention. En revanche, si votre établissement dispose de très peu de couloirs ou d’ascenseurs étroits, ou si vous travaillez uniquement sur assiettes à la minute, un chariot 30 niveaux comme celui-ci sera peut-être surdimensionné.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1430x630x1600
Poids net (kg) : 10.0
Matériel : Dural
Informations complémentaires : 2x BS VR - 00008041
Capacité de charge (kg) : 360.0
Température ambiante maximale (° C) : 70.0
EN 600x400 : Max, hauteur du GN inséré (mm)
3 x ZS VR - 00008042 : Taille de l'appareil - GN / EN (mm)



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