Pensée pour les cuisines professionnelles intensives, la plancha gaz professionnelle VIRTUS référence VS110100FTG offre une grande surface de cuisson adaptée aux pics de service exigeants. Avec sa surface lisse de 900x735 mm, elle permet de travailler viandes, poissons, légumes et garnitures en simultané, tout en garantissant une maîtrise précise des cuissons et un snacking haute capacité parfaitement organisé en restauration commerciale ou collective.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino met son expérience de plus de 15 ans dans l’agroalimentaire au service des cuisines professionnelles, avec une vision centrée sur la livraison rapide, une logistique performante et un SAV exemplaire. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production d’un équipement de cuisson professionnel complet. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays et s’impose comme partenaire fiable des chefs recherchant des solutions de cuisson gaz robustes et durables.

Cette plancha gaz sur coffre dispose d’une puissance de 14.0 kW, alimentée en gaz via un raccordement de 1/2". Le socle avec portes offre un rangement pratique pour accessoires et bacs GN, tout en assurant une stabilité optimale. Avec ses dimensions de 1100 x 1000 x 870 mm cm et un poids de 195.0 kg, elle s’intègre idéalement dans une ligne de cuisson de largeur 900 tout en restant aisément accessible pour la maintenance. Matériel testé par des experts, elle répond aux exigences de fiabilité quotidienne et participe à l’Amélioration continue des performances en cuisine.

Cette plancha gaz VIRTUS sur coffre répond-elle aux besoins de débit élevé en restauration ?
Oui, sa puissance de 14.0 kW et sa large surface lisse de 900x735 mm sont conçues pour un volume important, avec une montée en température rapide et homogène. Vous bénéficiez de Solutions innovantes et efficaces pour optimiser le temps de service tout en maintenant une qualité de cuisson constante.

Cette plancha gaz sur table avec portes facilite-t-elle le travail quotidien du chef ?
Le coffre fermé avec portes offre un stockage direct sous le poste de cuisson, contribuant à un Processus simplifié pour les pros. L’équipement de cuisine professionnelle VIRTUS se distingue par son ergonomie, son Entretien facilité et son Engagement en faveur de l’innovation au service des brigades.

En choisissant cette plancha gaz sur table avec portes et surface lisse VIRTUS, vous investissez dans un poste de cuisson fiable, pensé pour la performance et la durabilité, parfaitement adapté aux environnements CHR exigeants et aux concepts de restauration moderne orientés snacking, bistronomie ou restauration rapide premium.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1100 x 1000 x 870 mm
Poids (kg) : 195.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 14.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Surface de cuisson (mm) : 900x735

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