La montée en puissance des services, le snacking en continu et le manque d’espace rendent la production de fritures régulières et de qualité complexe en restauration. Sans équipement adapté, il devient difficile de maintenir un haut débit, une température stable de l’huile et une organisation fluide au poste chaud, surtout aux heures de rush.

La friteuse professionnelle gaz sur bâti inox VIRTUS, référence VS7040FRG17VL, répond précisément à cette problématique. Avec sa cuve de 17 L et sa puissance de 16.5 kW, elle garantit des remontées en température rapides et une friture homogène, tout en restant parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles à fort rendement. Son bâti inox fermé offre un vrai confort d’utilisation et une hygiène maîtrisée, parfaitement adaptée à la restauration commerciale et collective.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.

En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et le centre logistique de 5 000 m² à Lainate assurent un stock important et un véritable accompagnement des professionnels CHR dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette friteuse gaz de cuisine professionnelle repose sur un bâti inox robuste, dimensions 730 x 400 x 870 mm cm pour un poids de 56.0 kg, garantissant stabilité et durabilité. Le raccordement gaz en 1/2" et le type de connexion gaz+électrique facilitent l’intégration dans votre installation existante. Sa capacité de 17 L permet de traiter d’importants volumes tout en restant adapté aux exigences du secteur en matière de productivité et de sécurité alimentaire, avec une adaptation constante à vos besoins de service.

Cette friteuse gaz sur bâti inox est-elle adaptée aux pics de service intenses
Oui, grâce à sa puissance de 16.5 kW et à sa cuve de 17 L, elle assure une production soutenue sans perte de température, dans une véritable approche orientée solution pour les cuisines à fort débit.

Comment cette friteuse gaz VIRTUS s’inscrit-elle dans un engagement vers des pratiques durables
La construction inox, la stabilité thermique et le contrôle précis de la cuve limitent les gaspillages d’huile et d’énergie, soutenant votre Engagement vers des pratiques durables tout en restant adapté aux exigences du secteur CHR.

Quel accompagnement tout au long du parcours propose VIRTUS pour cette friteuse gaz
Le groupe VIRTUS mise sur un Accompagnement tout au long du parcours : disponibilité des pièces, réseau de distributeurs internationaux et assistance technique, pour une exploitation sereine de votre équipement au quotidien.

Conçue pour les professionnels exigeants, cette friteuse gaz sur coffre pour restaurant combine performance, fiabilité et ergonomie. Elle s’intègre parfaitement dans une démarche de rationalisation du poste de friture, avec une véritable approche orientée solution pour vos équipes et votre rentabilité à long terme.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 400 x 870 mm
Poids (kg) : 56.0
Type de connection : gaz+électrique
Puissance gaz (kW) : 16.5
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité (L) : 17

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Fiche produit (PDF)