Pensée pour les cuisines professionnelles exigeantes, la cuisinière électrique de table VIRTUS répond aux besoins des restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités en quête de régularité et de puissance. Compacte et performante, elle s’intègre facilement sur une ligne de cuisson existante ou en poste autonome, tout en respectant les contraintes d’ergonomie et de sécurité propres au milieu CHR.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L' entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Sous la référence VS7040PCEQT, cette cuisinière électrique professionnelle propose deux foyers en fonte alimentés en triphasé, pour une puissance totale de 5.2 kW sous une tension de 380-415 V. De type de connexion électrique, elle est conçue pour une installation fixe sur table ou sur meuble neutre. Ses dimensions de 730 x 400 x 250 mm cm et son poids de 23.8 kg garantissent une excellente stabilité, même en utilisation intensive sur service continu.

Cette plaque de cuisson électrique CHR offre une montée en température homogène, idéale pour les cuissons de réduction, mijotées ou de remise en température. Les foyers en fonte assurent une inertie thermique appréciée des chefs, limitant les variations de chaleur lors des pics d’activité. BBR veille au Respect des délais et met à votre disposition une équipe engagée pour la réussite client, avec assistance technique disponible pour vous accompagner à chaque étape.

Face à des matériels d’entrée de gamme plus légers, cette cuisinière de table professionnelle VIRTUS se distingue par une construction robuste, une puissance adaptée au service en continu et de véritables références dans le milieu CHR. Vous bénéficiez de solutions adaptées aux contraintes de production intensive, là où une plaque domestique ou semi-pro montrerait rapidement ses limites en termes de tenue en température et de durabilité.

Cette cuisinière électrique de table VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa puissance de 5.2 kW triphasée et sa conception robuste en font un équipement prévu pour le service en continu en restauration commerciale ou collective.
Quel type de raccordement électrique faut-il prévoir pour cette cuisinière électrique de table
Un branchement triphasé en 380-415 V est nécessaire. Il est recommandé de faire valider le circuit par un électricien qualifié pour respecter les normes en vigueur.
Cette cuisinière électrique de table avec deux foyers fonte est-elle facile à intégrer sur une ligne de cuisson existante
Avec ses dimensions de 730 x 400 x 250 mm cm, elle se pose simplement sur un meuble neutre ou un plan de travail renforcé, sans travaux lourds, ce qui facilite son intégration dans une ligne chaude.
La cuisinière électrique de table VIRTUS bénéficie-t-elle d’un support après-vente adapté aux professionnels
Oui, BBR s’appuie sur l’organisation VIRTUS pour proposer une assistance réactive et un suivi pièces, afin de limiter les temps d’immobilisation de votre matériel.

En choisissant cette cuisinière électrique de table 2 foyers fonte VIRTUS, vous équipez votre cuisine d’un outil fiable et performant, pensé pour la productivité et la régularité des cuissons en service. Contactez dès maintenant nos experts BBR pour définir la configuration la plus pertinente pour votre établissement.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 400 x 250 mm
Poids (kg) : 23.8
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 5.2

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