La plancha gaz professionnelle VIRTUS, référence VS7080FTRGVT, est conçue pour les cuisines exigeantes qui recherchent une cuisson précise, rapide et régulière. Avec sa surface rainurée 1/3 et lisse 2/3 au format 670x530 mm, cette plaque à snacker gaz répond parfaitement aux besoins des brasseries, restaurants, hôtels et concepts de street-food haut de gamme, dans un véritable Engagement envers l’efficacité.

La marque VIRTUS est née en 1989 lorsque Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, axée sur la livraison immédiate, une logistique robuste et un SAV irréprochable, pose les bases d’une véritable Excellence dans la chaîne d'approvisionnement. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH : tel père, tel fils, la passion reste le moteur. D’abord centrée sur la distribution, la société évolue vers la production pour devenir aujourd’hui une marque de matériel de cuisson professionnel reconnue par les chefs. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS assure un stock important et des Solutions pérennes pour les pros dans plus de 60 pays.

Pensée pour une utilisation intensive, cette plancha gaz à poser développe une puissance de 12.0 kW, alimentée en gaz via un raccordement de 1/2". La surface de cuisson de 670x530 mm permet de gérer simultanément viandes, poissons et légumes, tout en séparant les marquages grillés sur la partie rainurée et les cuissons délicates sur la zone lisse. Son poids de 75.7 kg et ses dimensions de 730 x 800 x 250 mm en font un équipement robuste, adapté à une installation sur table ou sur meuble, avec une véritable Sécurité en première ligne grâce à une conception professionnelle.

Cette plancha gaz VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation continue en service intense ?
Oui, avec sa puissance de 12.0 kW et sa construction massive, cette plancha pour restaurant est taillée pour les services en flux tendu, tout en offrant une Fiabilité reconnue par les clients, jour après jour.

Comment optimiser l’organisation de la cuisine professionnelle avec cette plaque à snacker ?
Son format 670x530 mm et sa combinaison rainurée/lisse facilitent la mise en place d’une ligne de cuisson polyvalente : marquage de viandes d’un côté, snackage de garnitures et cuisson minute de l’autre, pour fluidifier les envois et limiter les manipulations.

Cette plaque à snacker gaz à poser est-elle pertinente pour un usage en restauration rapide premium ?
Absolument : montée en température rapide, belle surface utile et gestion simultanée de plusieurs types de produits permettent de servir vite sans compromis sur la qualité, tout en maîtrisant les coûts énergétiques et la constance des cuissons.

En choisissant cette plaque à snacker professionnelle VIRTUS VS7080FTRGVT, vous équipez votre cuisine d’un outil fiable, productif et pensé pour durer. Idéale pour les restaurateurs qui veulent concilier performance, régularité et image premium, elle s’intègre naturellement dans tout projet de montée en gamme. Passez à l’action et faites de cette plancha gaz à poser rainurée et lisse le nouveau centre névralgique de votre ligne chaude.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 800 x 250 mm
Poids (kg) : 75.7
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 12.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Surface de cuisson (mm) : 670x530

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