Pensée pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, la top plancha gaz professionnelle Baron référence 70QSFTG603 s’impose comme un équipement de cuisson haute performance pour un service intensif. Sa plaque lisse en acier AISI 430 de forte épaisseur garantit une excellente réactivité thermique, idéale pour saisir, marquer et cuire avec précision viandes, poissons, légumes ou garnitures variées, tout en assurant un suivi rigoureux du cycle de vie produit grâce à une conception durable.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires, avec une véritable réputation construite par nos clients autour de ses standards de qualité élevés.

Avec ses dimensions compactes de 600x700x250 mm et une plaque utile de 37,3 dm², cette plancha gaz de la gamme Queen 700 s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire professionnelle. La rampe à flammes stabilisées développe une puissance de 9 kW, pilotée par robinet gaz avec sécurité thermocouple et allumage piezo pour un usage fiable au quotidien. La plaque, rabaissée de 1 cm et légèrement inclinée vers l’avant, favorise l’évacuation des graisses vers la goulotte frontale et son tiroir récupérateur de grande capacité, simplifiant le nettoyage et contribuant à une évaluation continue des performances en service.

Les principaux avantages de cette plancha résident dans sa montée en température rapide, la stabilité de chauffe et la maîtrise des projections grâce au rebord anti-éclaboussures. Elle apporte une réelle valeur ajoutée pour votre activité en accélérant les envois et en standardisant les cuissons, tout en préservant la qualité organoleptique des produits.
Ce pétrin spirale Baron peut-il remplacer une plancha gaz traditionnelle pour des cuissons à la carte intenses ?
Non, ce modèle est spécifiquement une plancha gaz de la ligne Queen 700, conçue pour les cuissons directes et non pour le pétrissage de pâtes.

Idéale pour les cuisines ouvertes, brasseries, hôtels et établissements à fort débit, cette plancha s’associe facilement aux autres modules Baron Queen 700 pour former un bloc de cuisson compact, sans interstices, garantissant hygiène et ergonomie de travail optimales.
Ce pétrin spirale Baron est-il adapté à une implantation sur meuble neutre dans une ligne de cuisson modulaire existante ?
Oui, son format 600 mm de largeur et 700 mm de profondeur est prévu pour être posé sur support ou meuble adapté de la même gamme.

En choisissant cette top plancha gaz Baron 70QSFTG603, vous équipez votre cuisine d’un outil précis, puissant et durable, pensé pour soutenir votre productivité chaque jour. Optez pour une solution déjà éprouvée dans les environnements les plus exigeants et renforcez la fiabilité de votre poste chaud avec un matériel à la hauteur de vos ambitions.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x700x250
Largeur (mm) : 600.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 94
Puissance totale absorbée (KW) : 9

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