En service du midi comme du soir, la pression sur les feux est maximale : manque de place, montées en température trop lentes et nettoyage fastidieux pénalisent la cadence. Dans une cuisine professionnelle, chaque seconde compte et un poste de cuisson mal dimensionné se traduit immédiatement par des retards à l’envoi et une baisse de productivité.

La plaque vitrocéramique professionnelle triphasée à poser VIRTUS, référence VS7080PVET, a été conçue pour répondre précisément à ces contraintes. Ses 4 foyers répartissent efficacement la puissance totale de 10 kW, permettant de travailler simultanément plusieurs casseroles et sauteuses, avec une excellente réactivité. À poser sur un meuble ou un coffre, cette plaque vitrocéramique triphasée libère vos configurations de cuisine et apporte une réelle souplesse de cuisson en restauration. Sa surface lisse facilite le nettoyage entre deux services et s’inscrit dans une logique de matériel de cuisson professionnel durable.

Signée VIRTUS, cette solution bénéficie de l’héritage d’une marque profondément ancrée dans le secteur CHR. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et le centre logistique de 5000 m² à Lainate assurent une présence dans plus de 60 pays et l’optimisation des délais de livraison.

Techniquement, cette plaque vitrocéramique de cuisine professionnelle fonctionne en triphasé avec une tension de 380-415 V. Compacte, avec des dimensions de 730 x 800 x 250 mm cm pour un poids de 31.3 kg, elle se pose facilement sur vos meubles neutres ou coffres existants. Le type de connexion est entièrement électrique, ce qui simplifie l’intégration dans les cuisines où le gaz est limité ou proscrit. Construite comme un véritable Matériel résistant destiné à un usage intensif, elle se transporte et se livre sur Palette/Palett, gage de sécurité logistique.

Cette plaque vitrocéramique VIRTUS garantit-elle une Souplesse pour répondre aux imprévus en service intense
Oui, la répartition de la puissance sur 4 foyers et la réactivité de la surface vitrocéramique offrent une vraie Souplesse pour répondre aux imprévus, même en plein rush, que ce soit pour un coup de feu à midi ou un banquet.
Ce matériel vitrocéramique VIRTUS permet-il une Gestion personnalisée de vos demandes en configuration de poste
Sa conception à poser autorise une Gestion personnalisée de vos demandes : vous pouvez l’intégrer sur un coffre, un meuble neutre ou une ligne de cuisson existante, en l’adaptant à votre flux de production.
La plaque vitrocéramique triphasée VIRTUS répond-elle à un Engagement vers des solutions optimales pour les cuisines professionnelles
Grâce à la robustesse de la vitrocéramique, à la puissance de 10 kW et au soutien logistique de VIRTUS, cette référence s’inscrit clairement dans un Engagement vers des solutions optimales pour les établissements CHR exigeants.

En choisissant cette plaque vitrocéramique triphasée à poser VIRTUS, vous misez sur un équipement fiable, performant et soutenu par une logistique européenne éprouvée. BBR CHR vous accompagne avec une Gestion personnalisée de vos demandes, une réelle Souplesse pour répondre aux imprévus et un suivi adapté à chaque projet de cuisine professionnelle.

Découvrez ici nos autres plaque vitrocéramique.

Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 800 x 250 mm
Poids (kg) : 31.3
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 10

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)